來泰國有個很有趣的時尚活動,我會建議大家來體驗,就是到泰國教室學做泰國菜,瑪姬這次參加Sompong泰式料理烹飪課 ,很讚耶!我之前就參加過一次泰國料理課,覺得很讚,所以這次看看時間剛好可以,我就直接訂了,
這天我剛好是下午五點的飛機,所以利用上午的時間來上課,上完課兩點就直接搭捷運轉機場快線去機場,
哈哈哈!!超開心的!!
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【料理教室 資訊】
📍Sompong泰式料理烹飪課
🏠 地址: Sompong Original Thai Cooking School 31/11 Silom Soi 13, Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500
🚌如何前往:
前往集合地點
- 可搭乘BTS(Silom線)往Bangwa方向至Chong Nonsi站下車,3號出口出站
前往烹飪學校
- 自駕:沿Rama4路行至Sala Daeng交叉路口,左轉進入Silom路,直行至Silom 13路左轉,學校位於馬路盡頭,左側有帶紅色標誌的黃色帳篷
優惠訂購 Sompong泰式料理烹飪課
Sompong泰式料理烹飪課是TripAdvisor上曼谷排名第2的烹飪學校,年輕,清秀的女老師們是此廚藝教室的活招牌。
哈哈當然不是為了看老師拉!!!老師真的很認真講解,而且也很幽默,繁複的料理步驟在老師仔細又有趣的講解下,變得很容易,
有錯覺自己也變得很厲害,哈哈哈!!!
我們這次有三種泰國主菜,一項甜點並學做咖哩醬,自己做出一桌菜時,真的很有成就感,
一大早與老師大廚一起前往本地市場購買食材,然後隨後穿上圍裙化身泰國廚師,跟著老師還有同學一起開始做道地泰式料理,
我參加上午班,行程如下:
上午班
- 9:15 AM BTS Chong Nonsi站接載
- 9:50 AM 享用泰國草藥飲料,然後聆聽課程講解
- 9 :55 AM 參觀Wat Kheak新鮮市場,認識調料及購物
- 10:35 AM 返回烹飪學校
- 10:45 AM 抵達烹飪學校,享用清爽飲料、領取乾淨毛巾
- 11:00 AM 開始烹飪課程
- 1:00 PM – 2:00 PM 午餐
自己煮給自己吃,還有泰國草本茶,真的是一個很泰式的體驗!!
教室就在捷運站旁邊,就是跟曼谷王權那個78樓天空步道一樣的捷運站喔!
早上9點15分教室會派車來 BTS Chong Nonsi站接,我跟涼同學都拿行李,也沒有問題喔!
車子都可以載!!
車子把我們帶到目的地,大家集合好了之後,發給大家一人一個籃子,裡面有扇子,還有一壺水,一起走路去市場,
就直接殺來他們的傳統市場拉!
老師帶我們看了直接用椰子裡面的肉做出的天然椰漿耶!
這我還是第一次看到,真的超天然的!!!
還有他們傳統的調味料,這裡我只認識一個就是椰糖(我買了一包回台灣),
老師一一的跟大家講解,每一種調味的到底是什麼!!超賣力的!
接下來去蔬果香料攤,
泰國菜之所以好吃,就是在於他們選用的天然香料,這也是泰國菜的特色,
很多的香料台灣是沒有的!!!
市場巡禮一圈之後,我們一人提著一樣菜走去料理教室!整個心情覺得興奮又開心!!
料理教室位於三樓,場地算是乾淨明亮,而且每個人都自己有一套自己的用具,還有圍裙,
以及自己的廚具,我覺得很讚耶!很超值!!!
柯以柔也有來過這裡,
每天的菜單不同,這是我是週一來,這是週一的菜色,
星期一
- 綠咖哩雞
- 自製綠咖哩醬
- 腰果炒雞
- 泰式辣味水果沙拉
- 雞蛋餡南瓜
料理教室是有提供食譜的,可以帶回家之後還可以照著做!
有提供香草茶,不過泰國人的茶都比較甜,適合螞蟻><,
老師首先介紹香料,
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雞蛋餡南瓜
我們的第一個作品,先做甜點,因為有大小南瓜布丁,要蒸比較久,所以這是我們第一個做的食物!
要把南瓜挖空,調好泰國香料的布丁在放進入蒸耶,這簡直是餐廳廚師的水準了耶!
哈哈哈!!!沒想到我也可以做出這樣有水準的南瓜布丁!太開心啦!!
這是我們這一桌一起完成的大小南瓜布丁,拿去蒸拉~
泰式辣味水果沙拉
看到桌上的蕃茄了嗎?那個蕃茄我們是要來切花的!!!切成一朵花沒錯!!!
整個又是大飯店的廚藝水準拉!!!哈哈哈!!學到好多喔~(轉圈圈)
這是我用蕃茄做出的玫瑰花!!是不是很厲害!很有成就感,而且每一個學生都做出來了!!
是怎麼切的,我不會告訴你,哈哈哈!自己去學~
沙拉上面放了一朵自己雕的花,真的超爽的!
這個時候,我們的小布丁蒸好了,大布丁還沒,滿滿的南瓜果肉,自己做的當然真材實料拉!!
有來自世界各地的朋友,韓國,歐洲,新加坡,台灣,日本,都有喔!
接下來是熱炒類,老師先親自示範一次,
腰果炒雞
然後我們每個人一起場操作,不用擔心老師一個人沒法指導喔!因為還有小幫手,
我覺得一人一鍋實在是很COOL!必須說,老師的手把手教學,真的做起來0失誤,而且調味通通都配好了!
炒起來好香好好吃!!!小幫手會在旁邊注意我們的火侯,還有炒的時間,差不多時就會提醒我們可以關火了!
沒想到我也會炒出這樣一道色香味都俱全的辣炒腰果雞丁,而且真的很好吃!!!
自製綠咖哩醬+綠咖哩雞
一樣手把手教學,
超好吃的綠咖哩雞!!!是我自己做的耶!!!!!!
這時大南瓜布丁蒸好了,小助理切好直接拿上來,
這個超讚的,南瓜肉跟布丁可以一起吃!!真是高級餐廳才有的料理,哈哈!!
我們的成果展~
大功告成,就開始用餐拉!會提供飯或是米粉讓大家配著吃,我當然兩種都吃拉!!
同學合照~有新加坡有韓國跟台灣!
瑪姬悄悄話
大家應該可以感受的我的開心,自己做自己吃真的很興奮,
我覺得這是一個很棒的體驗,一開始去他們的在地市場看當場打椰漿我就覺得很讚了,
還有香料講解,再加上手把手一路上的可愛老師教學,
真的度過了一個很棒的料理時光,覺得時間一下字就過去了,真的很讚,
不會料理的人也完全沒問題喔!推薦這家 Sompong泰式料理烹飪課 給大家!!!
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🏠 地址: Sompong Original Thai Cooking School 31/11 Silom Soi 13, Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500
🚌如何前往:
前往集合地點
- 可搭乘BTS(Silom線)往Bangwa方向至Chong Nonsi站下車,3號出口出站
前往烹飪學校
- 自駕:沿Rama4路行至Sala Daeng交叉路口,左轉進入Silom路,直行至Silom 13路左轉,學校位於馬路盡頭,左側有帶紅色標誌的黃色帳篷
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挖~這樣可以學到道地的泰國料理,好棒喔