【好丘信義店】好丘貝果聯手米其林名廚James ,打造10款星級主廚手做食材真食貝果,生食級煙燻鮭魚好吃到流淚!四四南村晚上還有超好拍免費光雕秀!

【好丘信義店】好丘貝果聯手米其林名廚James ,打造10款星級主廚手做食材真食貝果,生食級煙燻鮭魚好吃到流淚!四四南村晚上還有超好拍免費光雕秀! @瑪姬幸福過日子

好丘Good Cho’s好丘貝果是我的最愛,最近去我最愛的四四南村時發現,我愛的好丘貝果居然跟米其林星級主廚 James Sharman合作,哇!!!好丘貝果用最頂級的食材,來打造健康新鮮的好丘貝果,以 Real food (真食)的精神,自己燻鮭魚,燻培根,做起司,沒想到好丘推出這樣的菜單,用平價的價位吃到就可以吃到超讚的米其林頂級好味道,尤其是煙燻鮭魚,入口鮮美滑嫩,超級令我驚豔!

這天我在四四南村半日遊,由下午一直待到晚上,現在有免費的LIGHT UP 南村有光」光雕秀可以觀賞,晚上也可以吃的到貝果喝的到啤酒,可以在這裡享受一個仲夏夜的光雕夜晚,遠眺101,好浪漫!

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 資訊

好丘信義店,是在信義區世貿站的四四南村這裡,這裏我每個月都會會來的地方,這是我年少的回憶!尤其這裡還可以有好美的視角可以看101。

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♦好丘Good Cho’s好丘貝果

地址:台北市信義區松勤街54號(四四南村信義公民會館C館,世貿站2號出口步行3分鐘)

時間:餐飲區 11:00~18:00,最後點餐時間17:00(餐點手工限量,當日售完為止)。

貝果外帶區 11:00~20:30。

備註: 《真食系列菜單》於餐飲區營業時間販售。

♦四四南村 LIGHT UP 南村有光

時間:2022年7月18日起,週一至週日 19:00/19:30/20:00/20:30播放15分鐘

地點:四四南村中央廣場 台北市信義區松勤街54號

相關活動訊息,請參考官網

超喜歡這裡,有時我都會晃過來在這裡坐坐,去四四南村晃晃,就是這樣發現好丘跟米其林大廚合作!

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 室外空間

好丘是在四四南村裡面喔!

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這裡是眷村改建而成的文創基地,我很喜歡!保存著過去歷史的痕跡,慢慢的建立起我們自己的文化,

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我自己的父親也是飄洋過海來到台灣,所以對眷村特別有感,尤其是看到裡面的種種,有時我還會感動得紅了眼眶,(是不是有點離題)!

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好丘就在這排老宅裡面,

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這還有一間外帶店,

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外帶窗口在這裡,晚上會開個小窗可以在這裡點餐,

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這是四四南村必拍的IG打卡景點,

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 入口處

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一進來會先經過個文創區,可以來這裡挖寶!

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 室內座位區

繼續往下走就到好丘用餐區拉!

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門口就擺著這個大大的介紹,跟米其林James合作推出真食的米其林菜單,真的超讚的,看了就直接衝進去!

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一進來的區域就是點餐區,可以先去找座位再過來點餐喔!

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這裏好丘用原木復古系列配了著這個眷村古宅,很舒服,

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靠窗也有些獨立的座位區,

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 菜單&煙燻箱

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一進來好丘就可以看到這裡有一大片透明玻璃的廚房,讓我們可以清楚的看到製作過程,我在這裡發現這台特別的機器,這是James特別製作的煙燻箱,為了做出心目中的極致美味,James堅持100%原料自製,這台是他自行設計打造的煙燻箱,只因爲要提供我們健康美味的煙燻真食,大多數人應該跟我一樣對於燻牛肉,燻鮭魚,培根等都有疑慮,因為一般都是用化學方法製造煙燻,

這個James 親手打造煙燻箱,拒絕不健康的化學煙燻法,把歐洲傳統的煙燻方式帶來台灣,建造出適用於不同食材,只產煙不產熱的煙燻箱,連燃燒的木屑都是挑選台灣在地無汙染的蘋果木。

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 餐點推薦

我喜歡這次跟james合作的貝果,因為真食系列強調的就是從食材開始回歸”原廠設定”,也就是動物回歸一直以來的飼養法,蔬果跟隨季節最新鮮天然,也回 歸一直以來健康的料理法,採用吃草的牛、吃胡蘿蔔的豬,台灣當季的新鮮蔬果…等,並 100%自製 料理中的每一個滋味,不採用商業化半成品,而是完全自製的煙燻鮭魚,牛肉,培根等主食,連起司片及醬料也都是以 Real food 的概念自製,加上好丘被推崇為台灣第一的手工貝果,層層疊疊成米 其林等級的貝果堡,要讓你感受「吃好的料理,身體會知道」的餐飲體驗。

這次與James合作的米其林套餐,瑪姬特別推薦大家一定要吃好丘的煙燻鮭魚喔!

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我點煙燻鮭魚乳酪貝果堡,魯本煙燻牛肉貝果堡,貝果堡的部分我選了白芝麻跟葵花籽,還點了個沙拉,燻鮭魚乳酪蒔蘿沙拉,加了酪梨以及溏心蛋,飲料點一杯冰卡布,還有一定要喝的燕麥優格藍莓果昔,

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我的白芝麻跟葵花籽貝果,

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煙燻鮭魚乳酪貝果堡

這是我超級推薦必點的煙燻鮭魚貝果堡,這煙燻鮭魚一入口就超級超級Q彈美味,帶點檸檬的香氣,果然是生食級的頂級生魚片鮭魚,煙燻鮭魚口感肉質細緻,油花均勻飽滿,不愧為最高等級的生魚片級鮭魚,

James使用獨門香料醃漬 1 天,再歷經煙燻而成,入口有飽滿煙燻香氣而依然帶有鮭魚鮮甜,油脂適中,入口即化,真是人間美味,喜歡煙燻鮭魚的朋友一定要點,保證跟你吃過的煙燻鮭魚不一樣!

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這個貝果我是搭配葵花籽的貝果,我最愛好丘就是因為他們家的貝果真的是超香,咬下去又很有嚼勁,但又軟Q不硬,吃得到貝果的香味!讓我吃完又打包了貝果回家給喬安妹吃!

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煙燻鮭魚貝果堡不是只有煙燻鮭魚的口感超級讚,這個煙燻鮭魚乳酪貝果堡與自製奶油乳酪,帶有獨特香氣的蒔蘿夾進 Q 彈手工貝果中,而且大家看到那一層又一層厚厚的,至少 5 層以上的頂級煙燻鮭魚,吃起來真的好吃又過癮!!!這個我大推~

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魯本煙燻牛肉貝果堡

魯本煙燻牛肉堡選用最具口感的前胸肉以獨門香料醃漬,再歷經煙燻及舒肥,封存濃郁肉香,這牛肉軟而不柴,推薦給喜歡吃牛肉的朋友,跟一般我們吃到的煙燻牛肉不一樣,吃得到牛肉的香氣,

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也是厚厚的一疊牛肉,口感吃起來很過癮!

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搭配自製起司,酸黃瓜,酸菜及 Q 彈貝果,是肉食控絕對不能錯過的料理!

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燻鮭魚乳酪蒔蘿沙拉

我超愛酪梨跟溏心蛋,所以我又加點了這兩樣,加在沙拉之中!

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這個煙燻鮭魚跟剛剛我點的貝果堡是一樣的頂級生食級鮭魚,真的超級好吃的,百吃不膩,而且真的好超值用,用這樣平價的價格可以吃到這樣等級的煙燻鮭魚,真的必點!

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煙燻鮭魚超級大片,又很多,真的給的不手軟!

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這款真食沙拉碗的沙拉,也真的好大一碗,有季節蔬菜沙拉,也有酪梨溏心蛋,這個我真的超愛的,就是很健康,沙拉很多很適合夏天,這一大碗建議可以兩人分食,

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跟我一樣酪梨控的朋友,可以跟我一樣再加一份進去,

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 飲料推薦

熱卡布

好丘的咖啡也是經過特別揀選的咖啡豆,james想把紐約位帶來好丘貝果,特地選這支帶有純淨可可及堅果風味的水洗咖啡豆,以中度偏深的直火烘焙,喝起來層次與風味鮮明,猶如置身交響樂 演奏現場,能清楚聽到不同樂器的表現,整體結合又充滿和諧,沒有苦澀,發酸的餘味在口中殘 留,只留下乾淨的香氣。

真食鮮果昔我選燕麥優格藍莓果昔,這是採用最新鮮的水果製成,我選的這個酸酸甜甜的是屬於清爽口感,超健康的!

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好丘Good Cho’s 好丘貝果信義店 店內一角

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好丘Good Cho’s 好丘貝果外帶店

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隔壁就是外帶店,跟我一樣超愛吃貝果的朋友想大吃過癮的,可以來這裡再買回家吃!晚上看光雕想吃貝果跟啤酒就是這裡買喔!

警語:未滿18歲不能喝酒,喝酒不開車開車不喝酒!

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四四南村 LIGHT UP 南村有光

結合光雕,音樂與啤酒,帶來屬於夏日夜晚的饗宴!好丘這裡的外帶店,夜晚搖身一變,變成小酒吧+貝果!

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警語:未滿18歲不能喝酒,喝酒不開車開車不喝酒!

這裡有啤酒可以買,我是來看光雕展的,不是來喝啤酒的!哈哈哈!我點手拉啤酒還有一份小點心喔!

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「LIGHT UP南村有光」光雕秀每兩個月會換一次藝術家作品唷,暑期這檔光雕由影像藝術家VJ美璞打造展覽中的光雕作品取材自金剛經經文,以「是花非花」為主題,並搭配禪學畫面、網路世代顏文字 EMOJI 、現代舞等多種元素,用色大膽鮮豔,在復古風滿滿的四四南村牆面上展示,對比性超高的視覺美學投影,搭配後方矗立的 101 夜間打卡超好拍!

美璞也特別邀請兩位音樂家 Cheer 謝青翰與 Zephec 徐聖羲為影像帶來深沉厚實的電子音樂,並由新銳動畫師 PJ 黃品婕操刀此次動畫製作。「是花非花」光雕將於 7 月 18 日起,

基本上每天晚上7:00/7:30/8:00/8:30在四四南村的中央廣場都可以看得到光雕!有時候廣場活動時間調整,播放時間可以查看南村有光的官網

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我拍了一些片段給大家看,建議還是現場看最美,

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這裡還可以一起觀賞101的夜景,

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♥瑪姬悄悄話

在台北有這麼棒的文藝饗宴,美食饗宴,真的覺得自己好幸運喔!只要搭捷運來世貿101站,走路三分鐘到四四南村,就可以享用好丘跟米其林James一起出品的超高品質貝果,晚上還有光雕秀可以觀賞!

這天我回家都在笑!

好丘 IG影片

♦好丘Good Cho’s好丘貝果

地址:台北市信義區松勤街54號(四四南村信義公民會館C館,世貿站2號出口步行3分鐘)

時間:餐飲區 11:00~18:00,最後點餐時間17:00(餐點手工限量,當日售完為止)。

貝果外帶區 11:00~20:30。

備註: 《真食系列菜單》於餐飲區營業時間販售。

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時間:2022年7月18日起,週一至週日 19:00/19:30/20:00/20:30播放15分鐘

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