礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳也推出燒鵝五吃，我這次入住礁溪寒沐酒店，發現寒沐川薈中餐廳現在在自9月8日起至12月31日止，推出「鵝食技藝」相思木燻燒鵝五吃，剛好我這次來的時候遇到颱風，所以就直接在飯店裡面享用這燒鵝五吃，就不要再走出去了，
寒沐川薈中餐廳主廚以傳統的粵式手法，融入川辣調味與西式元素，將宜蘭的在地食材變化出創意饗宴，燒鵝五吃包含「片皮鵝」，「麻辣乾鍋鵝架子」，「竹炭翠瓜鵝肉堡」，「蘿蔓鵝鬆嘎嘣脆」與「啤酒醬菜鵝骨湯」，真的很好吃喔！繼續看下去～
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礁溪寒沐酒店川薈中餐廳 資訊
礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳
地址：台灣宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
電話：(03) 905-5730
營業時間：11:30-14:00 (最後點餐13:30)、17:30-21:30 (最後點餐21:00)
活動內容 : 「相思木燻燒鵝五吃」每套3,780元+10%，包含「片皮鵝」、「麻辣乾鍋鵝架子」、「竹炭翠瓜鵝肉堡」、「蘿蔓鵝鬆嘎嘣脆」與「啤酒醬菜鵝骨湯」（需要三天前預訂）
特殊優惠：10月31日前憑2021年台北國際旅展ITF川薈燒鵝三吃券，可享免費升等為五吃。
礁溪寒沐酒店：訂房按這裡
礁溪寒沐酒店川薈中餐廳 Vlog
礁溪寒沐酒店川薈中餐廳 環境介紹
礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳室內空間很舒適，
也有包廂，全家人來度假的話也可以預訂包廂，
礁溪寒沐酒店川薈中餐廳 菜單menu
礁溪寒沐酒店川薈中餐廳 燒鵝五吃推薦
礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳自9月8日起至12月31日止，推出「鵝食技藝」相思木燻燒鵝五吃，每套3,780元，適合4至6人一同享用。
主廚以傳統的粵式手法，巧妙融入川辣調味與西式元素，將宜蘭的在地食材變化出創意饗宴。精選料理包含「片皮鵝」、「麻辣乾鍋鵝架子」、「竹炭翠瓜鵝肉堡」、「蘿蔓鵝鬆嘎嘣脆」與「啤酒醬菜鵝骨湯」。
10月31日前憑2021年台北國際旅展ITF川薈燒鵝三吃券，還可享免費升等為燒鵝五吃。上述價格均需收取一成服務費。
主廚片鵝秀
點好餐之後，這一整隻的鵝就推出來了～
鵝料理想要好吃，鵝肉的品質很重要，宜蘭養殖的白羅曼鵝在得天獨厚的自然條件下成長，其肉質清甜細嫩、油脂均勻，主廚以廣式經典掛爐烤鵝的手法，以十多種中藥材將鵝肉塗抹醃製入味，再經過淋醋水、相思木煙燻與澆油等繁複工序，讓燒鵝外層金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。另外，鵝肉不但美味更具營養價值，中醫認為其性平、味甘，可益氣補虛，結合高蛋白、低脂肪的特性，符合現代人的飲食概念，是饕客秋日養陰、冬令進補的首選。
「相思木燻燒鵝五吃」包含廣式經典的「片皮鵝」，由師傅展現精湛刀工的桌邊服務，
主廚一片片的把鵝肉片下來放在旁邊的盤子上，
片皮鵝
餅皮Q彈富含麥香，
包裹著蔥段，黃瓜段以及甜麵醬，
一旁還有工服務人員幫我們把一個個包起來，
這裡還有主廚特調的川麻辣醬，喜歡吃辣的朋友，可以沾著這個有川麻香味的麻辣醬一起吃，
超好吃的，
蘿蔓鵝鬆嘎嘣脆
這道蘿蔓鵝鬆嘎嘣脆以鵝肉取代蝦鬆，加入馬蹄，彩椒與香菇切丁拌炒，搭配新鮮蘿蔓葉入口，清脆爽口不油膩，好好吃，
跟著生菜一起吃，好清爽！
竹炭翠瓜鵝肉堡
竹炭翠瓜鵝肉堡以中西合併的概念，將竹炭小漢堡包夾上爽口生菜與燒鵝，我一吃就驚呼，怎麼這麼好吃啊！
鵝肉大片尤其是搭配裡面的生菜還有醬料吃起來，真的好好吃！
麻辣乾鍋鵝架子
以川渝地區的麻辣香鍋為靈感，將乾辣椒、宜蘭三星蔥與鵝架子一起下鍋爆炒，讓饕客享受辣而不燥、入口竄香的獨特體驗！
啤酒醬菜鵝骨湯
主廚將酸菜、鵝架和豚骨一同熬煮成的乳白色高湯，並添入啤酒提香又解膩，湯頭濃郁、鹹香迷人。
湯頭好好喝，是豚骨湯去熬製的，我這鍋湯還打包回家給喬安妹喝！
礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳
地址：台灣宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
電話：(03) 905-5730
營業時間：11:30-14:00 (最後點餐13:30)、17:30-21:30 (最後點餐21:00)
活動內容 : 「相思木燻燒鵝五吃」每套3,780元+10%，包含「片皮鵝」、「麻辣乾鍋鵝架子」、「竹炭翠瓜鵝肉堡」、「蘿蔓鵝鬆嘎嘣脆」與「啤酒醬菜鵝骨湯」（需要三天前預訂）
特殊優惠：10月31日前憑2021年台北國際旅展ITF川薈燒鵝三吃券，可享免費升等為五吃。
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