好吃的重乳酪蛋糕,在我家是必殺款,一段時間就必須做一次滿足大家的欲望.
這道吃起來非常滿足的甜點,其實做起來很簡單.
分兩部分 餅乾底以及乳酪內餡
餅乾底:
材料：
1.OREO餅乾50g
(也可以用消化餅,或自己做的餅乾）
2.20G 無鹽奶油
做法:
1.先將餅乾壓碎
2.加入融化的奶油,放入盤中壓緊實
3.進入烤箱 120度烤10分鐘 拿出備用
內餡部分:
材料：
奶油乳酪 300G
糖70G
蛋2顆+一蛋黃
酸奶100G
低筋麵粉5G
1/2 檸檬皮屑半顆 少許檸檬汁
作法:
1.乳酪+醣分兩次攪拌均勻
2.在加蛋攪拌 記得一顆一顆放
3.低筋麵粉過篩放入
4.酸奶
5.1/2 檸檬皮屑半顆 少許檸檬汁(代替香草精)
6.攪拌均勻就放入, 泡泡記得要敲掉
7.放入烤箱中, 烤盤中加水 ,150度烤50分.
8.擺上草莓
9.我很貪心一下子擺很多 ＋撒糖粉這裡可以自己隨意做喔
Maggie
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