最近常去吃泰國菜～今天心血來潮，濱鄉剛好有雞排，乾脆自己來做做好了
決定做的是：泰式椒麻雞 ，看起來是不是很讚！而且我的做法，不會失敗喔。
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材料：
去骨雞腿一塊
高麗菜少許墊盤
大蒜三瓣
檸檬汁少許
香菜一把
魚露一匙
糖少許
醬油一匙
醬油膏一匙
辣椒三小顆（看個人吃辣的標準喔）
做法：
1.把大蒜壓成泥 香菜切碎 辣椒切碎 魚露 醬油 醬油膏 糖 檸檬汁 通通加進來 攪拌好備用
2.高麗菜用刨刀切絲適量 擺在盤子上 冰到冰箱備用
3.煎雞排 鍋子無需放油 直接放雞皮那一面煎 雞皮會煎出很多天然雞油 煎5-10分鐘 煎到雞脆脆的就可以了
4.煎好雞排 放在廚房紙巾上 吸一下油 切成條狀 澆上醬料 就完成了
5.有朋友來家中做客 端出這道一定會令人讚嘆的 ，而且一定吃光光。
PS:
是不是簡單的令人驚訝 而且一點油也沒有加喔 健康 簡單 又好吃
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Maggie
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