聖誕杯子蛋糕
三部分：杯子蛋糕,裝飾巧克力餡,內餡卡士達醬.
蛋糕
配方：
1.全蛋 150g
2.細砂糖 160g
3.全蛋 50g
4.奶油 30g
5.低筋麵粉 85g
6.紅茶葉 3g
做法：
1.全蛋 細砂糖用中速打鬆
2.加入蛋50g 再用慢速攪拌均勻（不用打太發,用慢速就好）
3.將奶油加熱融化,在慢慢加入以攪拌好的麵糊之中,一面加入一面用刮刀攪拌均勻
4.慢慢加入低筋麵粉 ,紅茶葉一邊用刮刀攪拌均勻
5.倒入杯子中趕快進烤箱烤180度約烤15分
卡士達餡：
配方：
1.牛奶 150g
2.吉利丁片 3片
3.卡士達預拌粉 50g
4.發泡鮮奶油 50g
做法：
1.吉利丁分次加入牛奶中 ,一次次泡在水中,泡軟.
2.將泡軟的牛奶吉利丁片用小火加熱並稍微攪拌至溶解
3.待涼後加入發泡鮮奶油用刮刀攪拌均勻
巧克力綠豆餡：
配方：
1.綠豆沙 400g
2.軟質巧克力（苦甜） 100g
3. 動物鮮奶油 60g
做法：
1.綠豆沙用電動打蛋器將豆沙打鬆（中速）
2.加入軟質巧克力攪拌均勻 （中速）
3.加入動物鮮奶油攪拌均勻（中速）
裝飾蛋糕嚕
1.烤好的蛋糕放涼後,先在中間擠上卡士達醬成圓錐狀
2.將巧克力餡放入幾花袋中再擠在蛋糕上 用畫圓的方式由下往上擠
3.一個個完成,再做裝飾,彩色糖果＆撒上糖粉 ,聖誕樹.
是不是很有聖誕的Fu呢？
以上是 在烘培教室 老師教導的噢～
Maggie
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