這是上課的老師的配方 蜜糖核桃餅乾 又是一個食材桂鬆鬆的配方
因為核桃是蜜核桃,很貴.又是一個適合貴族吃手工餅乾拉～
材料：
奶油 270g
天然香草精 4g
糖粉 100g
鹽 2g
全蛋 2顆
中筋麵粉 385g
胚芽粉 50g
蜜碎核桃 200g
做法：
1.將解凍奶油＋香草精用攪拌器打軟
2.加糖粉 先用慢速將糖粉跟奶油拌勻,在轉中速將奶油打發
3.分兩次加入全蛋用慢速攪勻直到沒有蛋液
4.攪勻之後再用中速攪拌至完全均勻
5.加中筋,胚芽粉,蜜碎核桃用慢速打勻.
6.攪拌均勻的麵糊,分成10份.約110g
7.滾成10條,每條切成10個.
8.再將每一個用大拇指,食指,中指捏一下.做三角造型.
9.進烤箱 200度 20-25分 烤即可
小確幸：
老師就是老師啊,他說學費繳得夠,麵粉就會跟我們很熟,那無論做什麼都會跟她一樣熟練拉～
老師真幽默,展示一下老師切餅乾的高超技巧.
Maggie
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