『手工餅乾系列-健康取向』
這燕麥餅乾,我稱為週六餅乾, 因為一周下來,上班如果沒有足夠的運動跟吃蔬果, 這時週六又嘴饞,最好的食材就是燕麥了, 無負擔又可以降低膽固醇跟熱量.
材料：
1.無鹽奶油 60g
2.二砂糖 40g
3.蛋 一個
4.中筋麵粉 400g
5.燕麥片 70g
6.葡萄乾 50g
7.咖啡酒 少許
Ps:葡萄乾先泡在少許的咖啡酒之中
做法：
1.先打奶油至變色,（奶油必須先放室溫軟化）
2.加砂糖 打勻
3.加蛋 打勻
4.加燕麥葡萄乾拌勻
5.拌好麵團如下
6.拿湯匙挖麵糊 大約一個20g左右
7.挖好之後用湯匙壓平
8.進烤箱（烤箱先預熱150度）烤15分
9.完成.健康又好吃的燕麥葡萄乾餅乾
小確幸：
因為加了咖啡酒,所以餅乾吃起來有淡淡的咖啡味.很特別又好吃.
Maggie
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