布丁人人愛 ,由小到老尤其是焦糖布丁.
材料:
蛋黃 4顆
蘭姆酒 3g
細砂糖 20g
香草條 4條
牛奶 170g
動物鮮奶油 40g
做法:
1.蛋黃加糖攪勻
2.將香草條放入鮮奶油+鮮奶內 ~放在爐上加熱
3.將加熱的香草牛奶加入蛋黃之中 快速攪拌
4.過篩一次與蛋黃混合的蛋夜
5.裝盤進烤箱(烤盤上放冷水 150度烤20~25分)
6.烤好拉
接下來做裝飾喔 我們這次是把糖抹均勻在布丁上再用噴槍烤出焦糖來
7.做裝飾 大功告成
Maggie
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好棒~
版主回覆:(03/26/2015 12:00:41 AM)
很簡單 你也做給小妞吃吧