義大利提拉米蘇應該是百吃不厭的甜點.光是看起來就讓人喜悅
這道提拉米蘇做法分為兩部分：
1.蛋糕體
2.提拉米蘇餡
現在先介紹 戚風蛋糕體的部分喔
材料：
蛋黃 3顆
細砂糖（1) 25g
沙拉油 20g
牛奶 30g
低筋麵粉 60g
泡打粉 1g（也可以不用）
蛋白 90g
細砂糖（2) 55g
塔塔粉 1g
做法：
1.先做蛋黃糊：蛋黃跟細砂糖先攪勻
2.再加沙拉油進去攪勻
3.加牛奶攪勻
4.加低粉,泡打粉攪勻,就完成蛋黃糊了
蛋白部分：
5.蛋白加入細砂糖,塔塔粉以快速打發至乾性發泡
6.再將已發泡的蛋白與蛋黃麵糊攪拌均勻
7.將麵糊倒入已鋪好的烤盤中,由左到右抹平之後儘快送入烤箱烤（做這個要快,以免消泡）
8.烤這個很快,200度7-8分就好了
再來是令人期待的 提拉米蘇餡部分：
材料：
全蛋 2 顆
蛋黃 3顆
細砂糖 70g
香橙酒 8g
馬斯卡波乳酪 190g
發泡鮮奶油 190g
做法：
1.全蛋,蛋黃,細砂糖攪勻後,放在瓦斯爐上隔水加熱直到濃稠狀.
2.降溫後放入香橙酒攪拌均勻
3.加入馬斯卡波乳酪攪拌均勻
4.加入發泡鮮奶油攪拌均勻
5.就可以放在擠花袋中擠到杯子當中了
組裝
1.把剛剛做好的蛋糕切成容器大小
2.先把提拉米蘇餡擠入杯子底層中
3.再把切好形狀的蛋糕放在第二層
4.把咖啡水倒入讓蛋糕完全吸飽咖啡水
5.再擠上一層提拉米蘇餡
6.將表面用刮刀抹平抹均勻
7.再撒上粉就好了（咖啡粉＋可可粉）
大功告成 
送入冰箱冷藏
成品如果容器有不同的高度 就可以多放兩層蛋糕噢
小確幸：
老師說我們做的都是減糖又不加添加物,所以要快點吃完,哈哈一定的呦～
真是好吃的想唱歌跳舞～拉拉拉
PS: 降低熱量大作戰 愛吃又要低熱量
咖啡水配方：水150g 咖啡8香橙酒15
撒的粉是一半巧克力 一半可可粉 這樣比較不會太甜
這次提拉米蘇配方不是完全蛋黃是有蛋白的,大家一定覺得奇怪,因為一般都是只加蛋黃而已.
老師說因為這樣可以降低熱量.這很重要的～
Maggie
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