這是一款甜蜜的水果+卡仕達的小品蛋糕.很有法式餐廳點心的FU喔
也可以擠鮮奶油在上面 讓他看起來更浪漫
一
材料:
首先做蛋糕
蛋糕的材料有:
1.全蛋 4顆
細砂糖 120g
天然香草精 3g
中筋麵粉 40g
低筋麵粉 40g
玉米粉 10g
起泡劑 12g
橄欖油 20g
牛奶 20g
做法:
1.將蛋,細砂糖,天然香草精用電動攪拌器的將細砂糖攪拌至溶解
2.加入起泡記,低筋麵粉,玉米粉先拌勻,再用中速將麵糊打發.
3.加橄欖油拌勻
4,加牛奶拌勻
5.將拌好的麵糊放在擠花袋中,烤盤上墊烤盤步,擠出每個65-70G的圓型
6.放入烤箱,用210度烤7分鐘(溫度與時間會因烤箱不同噢)
7.烤好取出 ,待涼之後,將蛋糕由烤盤布上取下.
8.三個蛋糕為一組先排好等待放入內餡
芒果卡式達餡
材料:
1.卡仕達預拌粉 120g
2.蘭姆酒 5g
3.牛奶 300g
4.芒果果泥 100g
做法:
1.將所有的材料 放進鋼盆攪拌致濃稠狀即可
裝飾:
1.將卡仕達醬放入擠花器中,擠在蛋糕上.
2.三個蛋糕為一個單位,擠一層約11g的芒果卡仕達醬,放一個蛋糕上來壓好,再擠一個,在壓一個蛋糕.
3.最後 在最上面的蛋糕上一樣擠上卡仕達醬.再將水果放上去,就完成了繽紛的法式果樣蛋糕了
4.側面吃的到看到有三層喔~
5.也可以擠鮮奶油做裝飾喔
小確幸:
蛋糕真是千變萬化.
Maggie
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【中山區咖啡廳】 RAYCA COFFEE 雷咖啡,平價咖啡廳+早午餐,手烘咖啡藍帶甜點還有令人驚豔的法式料理/地中海式早午餐,不限時有插座有WIFI!中山區推薦咖啡廳!
- 好吃食堂|超澎湃海鮮鍋燒麵,豬油飯加半熟蛋,還有好吃的松阪豬,大安路平價美食
- 台北|沾美西餐廳,沾美午餐自助餐吃到飽,70年老字號,台北東區仁愛圓環約會餐廳,忠孝敦化美食,價位
- BRUN不然早午餐|IG超紅的網美打卡早午餐,純白色系玻璃屋韓系餐廳
- 紅屋牛排南京店, 老字號30年的牛排餐廳,生日餐廳,母親節,節日推薦餐廳,服務好氣氛佳,南京三民站美食, 菜單@瑪姬幸福過日子
- 台北吃到飽|台北福華珍珠坊,五星飯店港點飲茶吃到飽,現點現做超過60種粵菜餐點,還有哈根達斯