要怎麼才可以煮出一鍋好吃又顏色漂亮的紅燒肉呢？
這次用鑄鐵鍋來煮，鑄鐵鍋的好處就是～
可以省時間＋省瓦斯．
首先，加點油，把蔥薑蒜放進去爆香一下，
然後就把肉放進去了
炒一炒之後，加點水，加點醬油膏（用醬油膏比用醬油煮起來好吃喔），
然後，上色～
拍得不太好～就是用冰糖煮成焦糖，在放進肉裡面上色，
煮出來的肉，會美美的
通通加進去，蓋鍋。這就是鑄鐵鍋的好處，
大火滾開後，轉小火煮25分，關火悶2小時，
打開，就成了。
起鍋，成了。
喜歡也可以加紅蘿蔔以及馬鈴薯。
是不是很簡單～
如果沒有用鑄鐵鍋 ，用一般鍋子或大同電鍋也是可以的～
一般鍋子就必須要用中火慢燉個45分，要小心別燒焦，
大同電鍋，直接外鍋用兩杯水，煮兩次也可以，
起鍋可以再放到鍋子上把汁收乾就可以了。
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