這家Burger Lab.漢堡研究室 是在天成飯店一樓，
天成飯店一樓的這個漢堡，在2016開幕至今，
是由天成飯店集團西餐創意開發執行主廚魏景振操刀，其實頗有好評，
不過瑪姬今天不是來吃他們的漢堡，是看到報導，他們也有炸雞了，
瑪姬超愛吃炸雞的，所以特地跑過來，吃吃看他們的炸雞是不是也跟漢堡一樣值得推薦。
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【餐廳資訊】
📍 台北天成大飯店 Burger Lab.漢堡研究室
🏠 地址: 台北市忠孝西路一段43號(台鐵/捷運台北車站M3號出口即達)
☎️ 電話：(02)2311-8905#3321
⏱ 時間：11:00 – 21:00
天成飯店就在台北車站旁邊，由台北車站M3號出口出來就看到了，
位於一樓飯店的左邊。
瑪姬今天就是看到這個吮指轟炸雞，才衝過來的。
首先來看一下菜單＋如何點餐，
這裡整體的色系是以白色為主，整個很明亮清爽，
很特別的是一進們的台子上擺滿了沙拉，沙拉醬，還有餅乾耶！
沙拉的沙拉醬，只要點套餐就會有沙拉，可以自己來這裡選擇自己喜歡的沙拉醬，
也有各種不同的調味醬，
瑪姬拿到了我的沙拉了，現在就來加沙拉醬，
生菜沙拉內有蘿美心、紫萵苣、苜蓿芽、水菜、脆藻與綠豆芽等，並搭配蘋果、芭樂、聖女番茄等水果，
水果會隨季節變換，
瑪姬加的是和風油醋醬，
飲料也是自取的，
這裡是飲料台，
瑪姬不喜歡喝汽水，所以是健康蘋果醋，
這裡是由天成飯店的的另一個角度看的，
空間不是很大，但是裡面乾淨明亮，還滿舒適的，
也有個洗手台，吃完炸雞一定要洗洗手的。
接下來就跟大家介紹瑪姬的套餐了，這炸雞一上來，我就猴急地咬了一口，才發現沒有拍照，
所以就變成炸雞咬一口的樣子，一份套餐就是炸雞兩塊，沙拉跟飲料還有薯條。
而且這兩塊炸雞都是雞腿耶！希歡吃雞腿的朋友應該會很高興，
瑪姬是跟一般人不太一樣，我希歡吃雞胸，所以這兩隻雞腿一上來，我內心是有點小失望，
不過大家都是比較喜歡吃雞腿的，應該是會很開心喔！
薯條上來了，瑪姬開始吃炸雞，
南洋吮指轟炸雞是由天成飯店集團西餐行政副總主廚魏景振精心研發，食材選用放山雞結實的雞腿部位，
再用特製香料顏，還有米酒香料，咖哩粉等等調出的黃金湯汁，再將雞腿醃泡其中，醃製超過12小時，這麼耗工做出來的。
在炸之前，在下油鍋酥炸前需裹上兩層麵衣，麵糊以麵粉、再來米粉、玉米粉調製，
在南洋吮指轟炸雞的表層先蘸上濕的麵糊
然後再輕柔均勻撒上第二層乾的麵粉，在乾溼兩層的包裹下，是炸雞外皮能夠酥脆的不二法門。
油炸時需將油溫加熱至攝氏170度，將雞腿放入酥炸15分鐘，如此一來南洋吮指轟炸雞便大功告成。
吃起來是外皮很脆，有點辣度，雞腿的肉當然就是軟嫩多汁，
薯條瑪姬是點綜合的，所以有一般像麥當勞的那種薯條，也有地瓜的薯條，
薯條倒是滿好吃的，而且瑪姬還去拿了橫面的沙拉醬來沾薯條吃，還挺不錯的。
在這個台子上，還有餅乾可以拿取，吃完沙拉，可以用沙拉杯拿餅乾來吃唷！
有四種餅乾，很可愛喔！
單點＄120 套餐$199，消費滿額NT$99，可享NT$49加購一塊炸雞
瑪姬悄悄話
我個人是喜歡吃雞胸的，所以吃到兩隻雞腿，有點出乎我的意料，
炸雞的口味不錯，皮炸得酥脆，裡面也軟嫩多汁，可惜沒有多種不同部分可以吃到，
瑪姬個人覺得比較可惜，因為我覺得吃炸雞就是要吃吃不同部位的肉質，
雞腿嫩，雞胸有嚼勁，也比較大塊，瑪姬今天吃這個套餐$199，我就沒吃飽。哈哈。
所以我個人覺得比較可惜了。不過他們的漢堡很有特色，大家可以來吃漢堡，
還有希歡吃雞腿的，一次吃兩隻，一定很過癮。
【餐廳資訊】
📍 台北天成大飯店 Burger Lab.漢堡研究室
🏠 地址: 台北市忠孝西路一段43號(台鐵/捷運台北車站M3號出口即達)
☎️ 電話：(02)2311-8905#3321
⏱ 時間：11:00 – 21:00
🔗 臉書：Buger Lab
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