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瑪姬超愛吃火鍋的,我發現很多人也跟我一樣耶,火鍋是一年四季都要吃,

夏天吃鍋,一定要選食材新鮮,還要冷氣超強,絕對不能一邊吃一邊揮汗,

瑪姬的同學推薦瑪姬一家在台北麻辣火鍋美食排行榜赫赫有名的,麻辣壹號店

瑪姬打聽了一下,麻辣壹號店是頂級火鍋中,有麻辣鍋界的香奈兒之稱,

那當然立馬跟同學約好,前往麻辣壹號店嘗鮮拉~

 

 

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【餐廳 資訊】

📍 麻辣壹號店

 

🏠 地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號

⏱ 時間:週一到週日 11:30-14:00 17:00-22:00 

☎️ 電話:02-2702 2033 

 

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麻辣壹號店,

餐廳位置在國泰醫院後面兩條巷子(仁愛路四段300巷),

在知名烘培坊“法朋本店”對面,由信義安和站走過來大約7分鐘就到了,

簡約亮白的設計,

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走進來之後,這個和風的庭院,有株美麗的櫻花樹,

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還有美美的裝飾,超級適合在這裡拍美美的網美照,瑪姬跟同學兩人,就淪陷在這裡,

拍了不少照片,

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我們進來看看裡面,

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我們剛好坐在靠窗邊的位子,坐在這裡,看著外面的庭院,心情超好,

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用餐環境高雅舒適,公司聚餐或是慶生會,多人來也可以喔!

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如果想要享有私密空間與家人或朋友同聚,這裡也有兩間8-10人的獨立包廂,可以選擇,記得要事先預約喔!

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這裡還有一個名人牆,哇~來挖寶吧!好多名人都來吃過耶!

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瑪姬超愛他們的化妝室,特地拍給大家看,

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女廁,這裡有好多女主人收藏限量的而且絕版的名品,同學一進來就尖叫了~

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男廁也有主人收藏的領結,

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麻辣壹號店的麻辣鍋底是麻辣壹號店最自豪也最特別的,是以天然食材熬煮,

不使用湯粉,不添加任何調味料,市售湯塊,味精,以及中藥材,

是特地用嚴選的各種椒,辛香料,天然蔬果以及豬大骨慢火熬製六小時以上而成的,

有新鮮辣椒,辣椒籽,朝天椒,燈籠椒,花椒,青花椒,梅花椒,(這麼多種椒),

再加上薑,蒜,山奈,大茴香等辛香料,以及洋蔥,胡蘿蔔,白菜,甘藍菜,番茄等天然蔬果,

沒有了濃重的中藥以及鹹味,麻辣壹號店讓麻辣鍋也可以是清爽無負擔的,

即使是炎熱的夏天,瑪姬也很放心的可以大口大口吃麻辣台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 瑪姬點的是 海陸雙人共享套餐$3380 

(完整菜單在文末喔!)

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子先來介紹前菜,醬料跟蔬食的部分

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子法式麵包佐龍蝦沙拉

剛烤上來的麵包酥酥脆脆,上面抹著一層濃濃的龍蝦沙拉醬,好香濃,

我居然一個人一口接一口,把這個麵包吃完了台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子美生菜佐千島醬 

這道用酒杯裝上來的沙拉~生菜沙拉上面撒著剁碎的蟹肉以及葡萄乾,

是一道清爽又開胃的前菜,

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子蜜汁聖女

中間紅色的是番茄,旁邊白色的圈圈是洋蔥,番茄是酸酸甜甜的夏天吃起來很清爽,

也可以搭配洋蔥一起入口,

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上火鍋之前,店家會先拿這三個調味料來,

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這是店家獨家配方的手工剁椒醬,

將辣椒以及獨門配方一同醃漬7日,辣椒原有的刺激感收斂,辛香味道不減,

可以加入日式醬油中提味,尤其加在涮起來的肉上面很好吃,我超愛的!

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我們對這個醬讚不絕口,也是店家獨家調配的日式醬油+蘿蔔泥,

酸酸甜甜不會太鹹,很好沾,搭肉片或是蔬菜都很香甜,

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 季節蔬菜菇盤

當季蔬菜有大香菇,金針菇,鴻禧菇,杏鮑菇,高麗菜,青江菜,牛番茄,南瓜,紅蘿蔔,木耳,豆腐等等

照片上就看得出來新鮮吧!

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鴛鴦鍋底

台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子麻辣鍋底

剛剛瑪姬有提到,這是麻辣壹號店最自豪也最特別的,是以天然食材熬煮,

不添加任何調味料,以及味精,也沒有使用現成的湯粉,

是特地用嚴選的椒,辛香料,天然蔬果以及豬大骨慢火熬製六小時以上而成的,

口感是麻多於辣的辛香口感。

台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 蔬果昆布鍋底

金黃清澈的湯頭,看起來是像水一樣的清澈,喝起來卻有蔬果清香微甜,

這樣的湯頭,只有頂級的涮涮鍋才喝的到,

是很搞剛的用日本昆布,鰹魚,蘋果,香菇等多樣新鮮天然蔬果熬煮成的金黃色清甜高湯.

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整個蔬菜盤,放在這蔬果昆布湯中煮,更顯吃得出整個蔬菜的香甜,

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 鴨血 

這麻辣鴨血~瑪姬的同學吃了一口,就露出來微笑,是不是有這麼誇張,

鴨血入口即化的香嫩,吸附了整個麻辣的味道,滷的很入味,大推~

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 百頁豆腐

這裡的豆腐很特別的是使用百頁豆腐,這百頁豆腐沒有仔細說,我根本吃不出是百頁豆腐,

印象中的百頁豆腐是比較硬的,這裡的百頁豆腐,除了吸了飽飽的湯汁之外,

整個豆腐吃起來是嫩嫩不爛的,推~

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 附餐

越光米飯,讚岐烏龍麵,日式冬粉,

我同學吃越光米飯,一直稱讚,我們最後煮的粥也是越光米,越光米就是好吃,夠Q夠香,

讚岐烏龍麵,QQQ,條條分明,又Q彈,一點也不軟爛,

日本冬粉,瑪姬超愛吃日本寬冬粉的,冬粉我一個人吃光光,哈哈,

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子美國Prime 濕式熟成去骨牛小排

看這個油花分布的好美喔!油脂含量豐富如大理石紋,且肉質結實鮮美.

這個肉吃起來特別的甜,麻辣壹號店的肉品真的很強,使用濕式熟成的肉,讓肉質更香甜,

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Prime 牛小排只要輕輕的涮一涮就可以吃了,入口即化,配上店家特製的手工剁椒醬,

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這牛小排,入口即化,真是美味,真的必須說,好好吃喔!

麻辣壹號店的肉片果然厲害台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 西班牙伊比利梅花豬

這是我們當天加點的豬肉喔!

早就聽說,這個西班牙伊比利梅花豬是號稱豬肉界勞斯萊斯,神戶級豬肉,

還與魚子醬,鵝肝並列為歐洲夢幻級食材,哇~也是繼白松露之後,台灣近十年來最受矚目的進口食材.

這麼厲害的食材,瑪姬一定要點來吃吃看,

問了一下,原來是以特殊豬種及餵養方式,讓肉質吃來油脂豐富無腥味,

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這個伊比利梅花豬,果然不是蓋的,吃起來軟嫩跟一般我們吃到的豬肉口感完完全全不同,

咀嚼後還帶有細緻核果香,果真是神戶級梅花豬,不吃牛的朋友,也有神戶級的梅花豬可以大飽口福,

像瑪姬愛吃牛的人,也愛上這神戶級梅花豬了,推~

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接下來,來看看海鮮盤的口感如何,

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 海鮮盤

有白蝦,蛤蠣,鮑魚,台灣鯛魚,象拔蚌,生食級鮮干貝,

海鮮在夏天吃一定要注意新鮮度,這點店家也很在意,每項海鮮都整理得很漂亮,

而這盤海鮮盤,居然端出了生食級的鮮干貝~哇~

六隻蝦,也都是隻隻肥美,

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蛤蠣超大的,而且吐砂吐的很乾淨,肥肥的,

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白蝦,煮了沒有縮水,而且每一隻蝦吃起來超厚實的,

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 鮑魚,

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煮起來,還是一樣的大,而且口感香Q有嚼勁,很鮮甜,

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象拔蚌

象拔蚌是頂級的海鮮食材,讓瑪姬吃到了,口感香甜Q彈,

生食級干貝,有四顆,超級大又肥,

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台灣鯛魚,口感細嫩甘甜喔!

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 麻辣粥 

最後,一定要留點時間煮粥,這麻辣粥也是來麻辣壹號店必吃的一道粥品,

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服務人員將我們本來麻辣鍋中的雜質撈出來後,就將越光米倒進去滾煮,中間會不時的添加昆布高湯提味,

細火慢燉,需要一點時間,我們靜靜的看著服務人員認真的煮著這碗粥,

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大約15分鐘,粥終於煮好了,煮好的粥,最後撒上蛋花,攪拌均勻,

再撒上蔥花,就大功告成了,

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裝到碗裡,撒上海苔,就完成了這碗讓大家讚不絕口,慕名而來的『麻辣粥』了,

其實,本來瑪姬跟同學兩人已經吃的飽飽的,以為會吃不下,

沒想到這個粥一吃下去,彷彿就長了另一個胃,整個吃了一碗又吃了一碗,

胃口突然大開,這碗粥吸附了整個麻辣湯底,加上了剛剛瑪姬在麻辣湯煮了不少海鮮,

麻辣加上海鮮的鮮甜,通通被越光米吸收進來,這碗粥,真的~無~敵~好~吃~

PS:也就是因為這個特別的麻辣湯底是採用蔬果高湯熬煮出來的,才可以煮上這一碗好吃又不膩的粥品台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 甜點 

結束了嗎?還沒有喔!最後還有甜點……

有水果,乳酪蛋糕,還有自製的杏仁豆腐,

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水果,

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乳酪蛋糕,

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這是店家自己做的杏仁豆腐喔,上面還有水蜜桃喔!

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麻辣壹號店目前有一組施華洛世奇SWAROVSKI餐具可以加購,  

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台北火鍋,麻辣壹號店,台北東區頂級麻辣鍋,銷魂麻辣粥,蔬果熬製,夏天必吃麻辣鍋,信義安和站@瑪姬幸福過日子 菜單

有單人,雙人,四人套餐,也有單點,超值組合,海陸套餐,龍蝦,螃蟹都有,

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麻辣壹號店其實一直是我的口袋名單,

因為麻辣壹號店在臉書以及Google評論都有極高的評價,

跟瑪姬一樣愛吃鍋的人,一定要來這家頂級的麻辣鍋品嚐一下,

除了餐廳內部高雅,還可以拍網美照,哈哈!

特製的麻辣湯頭也是天然極致,夏天來吃麻辣鍋也可以大口大口放心的吃,

這對瑪姬來說是一大福音,因為夏天還是一定要吃鍋啊,尤其是麻辣鍋!

麻辣鍋一定要吃的肉品,在麻辣壹號鍋也是豎起大拇指的說好,他們的肉品是有名的好,

海鮮部分真材實料,新鮮直送,瑪姬的同學也是位老饕,這次他滿意的不得了,

瑪姬推薦麻辣壹號鍋給大家,以頂級麻辣鍋的食材以及湯頭來說,

他們的價位瑪姬是Hen很可以接受的!

 

 

*****好康活動*******

 

六月份全月只要點套餐,肉品就可以買一送一喔!

 

還可以用非常優惠的加購價,把施華洛世奇SWAROVSKI 餐具組帶回家!

 

 

【餐廳 資訊】

📍 麻辣壹號店

 

🏠 地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號

⏱ 時間:週一到週日 11:30-14:00 17:00-22:00 

☎️ 電話:02-2702 2033 

🔗 官網:麻辣壹號店官網

🔗 臉書:麻辣壹號店粉絲團

🔗   IG:    theonespicyhotpot

 
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