在日本京都一乘寺超夯的拉麵,豚人拉麵居然也來到台灣開店了,
在豚人ラーメン台灣本店由7/2開始試營運3個月,地點很方便,
就在忠孝敦化明曜百貨後方,老闆在臉書說,試營運的效果好才會繼續開店喔~
瑪姬希望老闆繼續留在台北開店拉~好吃的拉麵一定要好好地留在台灣拉~
豚人拉麵在日本有10間分店,2012到韓國開了4間,而且是屬於大份量的拉麵,
創辦人中尾良介在台灣試營運期間,還親自來台灣親自料理美味的拉麵。
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【店家 資訊】
📍 豚人ラ-メン_台灣本店
🏠 地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號(忠孝敦化3號出口)
⏱ 時間:週二到週日11:30-14:30 17:30-22:00 (週一公休)
☎️ 電話:02-8773 9380
先來看影片
豚人ラ-メン_台灣本店 就在忠孝敦化明曜百貨的後方,
由明曜的巷子走進來右手邊就可以看見了,瑪姬今天特地在下午5:30就過去,
想說早點去可以不用排隊,結果我5:40到了店門口還是大排長龍,我還是等了半個小時拉~
不過真的很值得,我好久沒有吃完一頓餐,微笑著心滿意足的走出來了
而且有沒有發現,來的幾乎都是男生耶!我想因為是大份量的關係,而且還可以無限制加麵,
吸引很多胃口比較大的男生來吃,瑪姬在排隊時,還聽到男生在討論有沒有去日本吃過這家麵,
看來這家豚人拉麵真的是超級夯的!
在等待的期間,瑪姬就看看店家聽在櫥窗上的資訊,
這裡有多種麵可以選擇,不過試營運期間,只有上面三種,
我也好好的研究了一下,豆芽菜,蔥花,蒜,我通通都要多,還有拉麵醬,我要濃,哈哈哈,
菜單
外面也貼著菜單 ,排隊的時候真的可以好好研究一下,到底要吃什麼!
我決定選NO.1的濃厚系,徹濃豚骨!
營業時間,等半小時,已經把櫥窗拍爛了!!(週一公休不要跑來喔!)
終於輪到我了,先在這點餐機這裡點餐,付款,
然後,會有發票跟點菜單,服務人員會來拿單子,這時服務人員會詢問豆芽,蔥,蒜要多少,
瑪姬通通都要“多”~哈哈哈!!!我喜歡重口味,還有拉麵醬也是“濃”,服務人員說那會有一點鹹喔!!
OKOK的,瑪姬可以接受。
再來要選麵,我選的是天龍麵,
店內環境
店內大約有15個座位,繞著吧台一圈,
後面還有一排座位,
這就是創辦人中尾良介,一直很認真的在做拉麵,
我就跟他打了一下招呼,拍了這一張照片,開心!
也有寄物箱可以放包包喔!
這裡有六種配菜可以無限取用耶!還有海苔,
還有辣豆芽菜,辣椒,蒜乾,蒜末等等,
桌上還很貼心的,放了一隻小電風扇,如果吃拉麵吃了很熱還可以用電風扇吹吹,
這碗就是我點的NO.1的濃厚系,徹濃豚骨 $220,
上頭有瑪姬加多的蒜,豆芽菜,蔥,真的好多喔!老闆給料一點都不馬乎喔!
不愧是在日本有名的二郎系拉麵,真的是料多大碗很實在,
湯頭部分也不馬虎,老闆中尾良介每天親自熬製豬大骨,熬出骨髓中的精華,再挑出雜質,
煮出店內的招牌湯頭「徹濃」系列。
食材部分,豚人ラ-メン_台灣本店 是使用在地食材,
「叉燒」是選用豬肩部的梅花肉,還有去皮的三層五花,醃製兩天後才上桌,難怪吃起來叉燒的味道很濃郁,
不太像一般拉麵的叉燒,倒是有紅燒的豬五花的濃郁風味,很好吃我很喜歡。
這個豬肉我超愛吃的,覺得好香好好吃喔!
豚人ラ-メン_台灣本店可以免費續一球拉麵,中間在用餐的時候,
服務人員就會提醒:有沒有要加麵的!!可以大聲的說“要加麵”,不用客氣!
如果還是喜歡更大份量的,可以加價100元,升級為「盛好盛滿」版本,
蔥、蒜、豆芽、糖心蛋都會加倍,軟嫩入味的叉燒肉,更是直接加量3-4倍,整碗大大大大的滿足,
麵很Q,是手工麵的口感,
這個湯頭,我必須要稱讚,是我吃過我覺得做值得稱讚的湯頭了,
不只湯頭濃郁,其實瑪姬有加濃,但是並不會太鹹,但是整口吃起來的湯頭,都有肉末,
整個就是滿滿的肉末湯,喝起來真的很濃郁很過癮,
結果我居然破戒了,把它吃光光~看有多麼好吃就好。
瑪姬悄悄話
喜歡吃拉麵的朋友,豚人ラ-メン_台灣本店 ,瑪姬建議一定要去吃吃喔!
我居然自己把一碗吃光光了,這可是第一次發生,通常拉麵我都吃不完整碗,
面Q好吃,料多味美,湯頭好喝,建議大家麵上的時候要趕快吃,
瑪姬拍照拍了半天,等到要吃麵時,麵有一些些吸了湯汁,湯少了一些些好可惜,
不過看我吃光光就知道我有多滿意啊!而且是微笑著走出了店家,
走出來才想到應該跟老闆說一聲“ おいしい”
【店家 資訊】
📍 豚人ラ-メン_台灣本店
🏠 地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號(忠孝敦化3號出口)
⏱ 時間:週二到週日11:30-14:30 17:30-22:00 (週一公休)
☎️ 電話:02-8773 9380
🔗 臉書:豚人ラ-メン_台灣本店
所有的食記都是瑪姬自己喜歡才推薦的喔~ 每個人口味不同,提供給大家參考喔!!
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