王家刀切麵,信維市場推薦牛肉麵,手工現做的刀切麵,大安站美食,台北牛肉麵推薦@瑪姬幸福過日子

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每個人心理應該都有個自己最愛吃的店家吧!不管是回憶也好,

自小跟家人來吃也好,總是有個特別的小吃店在心中。

吃了那麼多的牛肉麵,現在又是牛肉麵節,

瑪姬一直心理惦記著想吃的,不是米其林推薦的牛肉麵,

也不是這次牛肉麵節推薦的牛肉麵,

而是這家在信維市場的老王刀切麵,這家牛肉麵不是蓋的,超級有眷村味的,

瑪姬應該已經吃了20年有了,從小就來吃了,吃到我都認識老闆老闆娘了,

這是我心裡覺得最好吃的牛肉麵了。

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【店家 資訊】

📍 王家刀切麵

 

🏠 地址:台北市大安區信義路四段60-64號

             (大安站4號出口右轉步行三分鐘)

⏱ 時間:11:40-21:00

☎️ 電話:02 2325 3150

 

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 已經忘記多久之前來吃的,有段時間,我常在信維市場出沒,

這裡有幾家牛肉麵,我特別愛吃這家,以前每次來都看見老闆自己在揉麵,切麵,

瑪姬曾經帶外國朋友來這裡吃,外國朋友還一直請問老闆麵到底是怎麼做的,

這麼的有嚼勁,手工現做的當然好吃。

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好久沒來了,這次來找了一下,以為不見了,原來是搬到後面比較寬敞的地方,

我是尋找老闆以及老闆娘的臉,讓我找到的,奇怪老闆跟老闆娘都沒有老耶!

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小碗牛肉麵$120,CP值超高的。

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都不會老的老闆跟老闆娘,

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 一定要加的榨菜, 

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 辣油,

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這盤是我超~超~超~愛的,這次來找不到,

問了老闆,原來現在放在老闆煮麵的檯子上,要多少拿多少,

這個超級辣,蔥超級香,喜歡吃辣的一定要加,不過很辣一定要小心別加太多,

瑪姬曾經辣到嘴唇都紅了,之後都會酌量添加。

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外面有位子,

 

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裡面也有位子,裡面比較小,

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看到了這碗熟悉的牛肉麵了,碗看起來小,但吃完超飽,

而且還可以加湯,他們的湯是屬於有點油花的牛肉湯,所以辣油不要加太多,

不然會覺得太油,建議加生辣椒。

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肉很多塊,

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這裡的重點是這個麵條,現點現切,真的超Q超好吃的,

從小跟著我老爸吃了很多刀削麵,刀切麵,我覺得這家的刀切麵最好吃,

Q彈,而且這種手工麵就是要吃起來,有點硬硬的嚼勁才好吃,

手工麵,只吃麵的話,還有麵香。

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因為熬了很久的湯頭,所以湯頭是有點小小的油份的喔!

感覺就是很營養。

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 王家刀切麵,信維市場推薦牛肉麵,手工現做的刀切麵,大安站美食,台北牛肉麵推薦@瑪姬幸福過日子 瑪姬悄悄話

牛肉麵本來就是由眷村傳出來的,外省人煮的原味牛肉麵最好吃,

現在有很多各式各樣的牛肉麵,我還是喜歡來這裡吃一碗道地的外省牛肉麵,

吃起來,就好像小時候爸爸只給我吃的一樣,

還有他們的炸醬麵,還有豬腳也是有名的好吃喔!

推薦給大家,這是我記憶中的好吃牛肉麵。

 

【店家 資訊】

📍 王家刀切麵

 

🏠 地址:台北市大安區信義路四段60-64號 

             (大安站4號出口右轉步行三分鐘)

⏱ 時間:11:40-21:00

☎️ 電話:02 2325 3150


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王家刀切麵,信維市場推薦牛肉麵,手工現做的刀切麵,大安站美食,台北牛肉麵推薦@瑪姬幸福過日子謝謝大家閱讀瑪姬的文章王家刀切麵,信維市場推薦牛肉麵,手工現做的刀切麵,大安站美食,台北牛肉麵推薦@瑪姬幸福過日子

 所有的食記都是瑪姬自己喜歡才推薦的喔~ 每個人口味不同,提供給大家參考喔!!

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