新北市板橋江子翠美食｜石頭肉圓,銅板價巷弄美食CP值高,食尚玩家推薦,江子翠5號出口,菜單＠瑪姬幸福過日子

瑪姬偶爾會來板橋江子翠站附近工作，這天肚子餓可是不想吃大餐，

突然想到，有天瑪姬去吃Lazy Pig 懶豬三明治的時候，對面有家石頭肉圓好像還滿有名的，

瑪姬上網一查,原來食尚玩家有報導過喔！

這家石頭肉圓,交通也算是便利,在江子翠五號出口出來，大約走三分鐘就到了，

這條小巷，還有滿多好吃的！

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【店家 資訊】 

📍石頭肉圓

🏠 地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號

⏱ 時間：02 22512473 

這家石頭肉圓是已經開了30幾年的老店了耶！很多人從小吃到大，

這家石頭肉圓都是真材實料，每天手工製作。

老闆娘由叔公親自傳授的肉圓手藝，經過不斷的試驗，加以改良。

每天採購新鮮的食材，早上未開店前便開始製作肉圓，下午開店後現場油炸，是為了保證讓客人吃到的都是當天現做,最新鮮的肉圓。

價格也很平價，台北市應該吃不到這種價格了！

 價目表

還有自採自種的袖珍菇耶～

牆壁上有菜單，內用自己拿了菜單填好給老闆喔！

 菜單

雖然是傳統的台灣小吃但是店家也很重視餐具的乾淨清潔，有獨立的餐具區，醬料區也在這裡，

瑪姬點了石頭肉圓,燙青菜,還有一碗肝連湯＋一顆滷蛋，

石頭肉圓皮吃起來是ＱＱ的,瑪姬喜歡，我很怕吃到肉圓的皮是爛爛的，這裡的不會,ＱＱ的好吃，

醬料也別有玄機，是老闆娘精心調製的獨門醬料,

除了沙茶醬,甜麵醬等食材之外，還特地加了花生粉，所以石頭肉圓的醬料跟一般的不一樣，

石頭肉圓最大的特色在於肉內餡使用筍絲以及魯鳥蛋,

一般中部的肉圓都是使用筍塊，老闆娘林經過試驗，改良了肉圓的內餡，

使用以石頭壓乾水分的筍絲，而且每顆肉圓都搭配著鳥蛋，增加口感。

再搭配以五香粉炒過的瘦豬肉,這個豬肉好大塊，

瑪姬點的肝連湯，

這肝連湯很好喝，瑪姬一喝覺得湯很像麻油湯，又喝了幾口，覺得不像好像是有添加酒類，

乾脆吃完問老闆，原來湯頭是有加當歸酒，難怪吃起來這麼香，好好喝喔！

原來是有點像四神湯的湯頭口感，這個我就要說讚了,

肝連也滿多的，

燙青菜超大一盤的，吃得很過癮，

 瑪姬悄悄話

這家石頭肉圓瑪姬吃完之後，瑪姬會再訪耶，覺得乾淨，價格便宜，

東西好吃，難怪當時的美鳳姐以及食尚玩家都有來採訪耶！

台灣小吃很多，但是真的要一直維持好吃，其實也沒有這麼容易了！！

瑪姬推薦喔！

 

【店家 資訊】 

📍石頭肉圓

🏠 地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號

⏱ 時間：02 22512473 

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