【米其林2019推薦】2019米其林懶人包,米其林餐廳必比登推介, 夜市街頭小吃,總整理(包含2018米其林餐廳)@瑪姬幸福過日子

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繼上周公布 12 家首次入選「必比登推介」的店家後,
米其林今天2019/4/3 宣布獲得「必比登推介」的 24 家台北夜市街頭小吃名單,其中 15 家是首度入選。
在最新的必比登推介名單中,除了原有的夜市之外,
這次增加了三個夜市:公館夜市,延三夜市和華西街夜市,

還有平價美食的2019台北「必比登推介」名單,

今年共34家入選,比去年少2家,有12家餐廳新進榜,22家餐廳蟬聯,但有14家今年落榜,

種類以麵食類居多,包括大同區著名的排隊美食阿國切仔麵,賣麵炎仔,還有中山區阿城鵝肉,

大安區的天下三絕,信義區北平菜館都一處,欣葉小聚今品,還有四川吳抄手,都一處,

人和園,賣麵炎仔,女娘的店,榮榮園,番紅花,欣葉小聚今品,天下三絕,義興樓。

最後還有在美食界很重要的米其林餐廳第二屆就要在4月10日公布名單了!好期待喔!!

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美食省錢票券(比店家原價便宜)

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2.永康街15號思慕昔芒果雪花冰 – 捷運東門站【米其林2019推薦】2019米其林懶人包,米其林餐廳必比登推介, 夜市街頭小吃,總整理(包含2018米其林餐廳)@瑪姬幸福過日子

3.洪師父牛肉麵(西門店) – 西門町

4.福來早餐 – 捷運忠孝復興站【米其林2019推薦】2019米其林懶人包,米其林餐廳必比登推介, 夜市街頭小吃,總整理(包含2018米其林餐廳)@瑪姬幸福過日子

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2019新入選必比登推薦平價美食,大多也是第一次獲選在指南中,台菜料理有三家,必吃台北麵館入選有四家,

以及雲南菜,江浙菜,印度菜,瑪姬整理出必比登推介 – 新進榜名單  12家給大家喔!

2019 米其林 必比登 平價美食店家
道地麵食 阿國切仔麵 
賣麵炎仔 
天下三絕 
四川吳抄手(大安) 
台菜料理 女娘的店 
阿城鵝肉(中山) 
欣葉小聚今品(南港) 
義興樓  
北平菜 都一處(信義) 
滇菜 人和園 
江浙菜 榮榮園 
印度菜 番紅花 

藍色字樣點下去有餐廳食記介紹喔!

                   2018 米其林必比登平價美食店家
江浙菜 點水樓 (松山)
滬菜 鼎泰豐(信義),好公道金雞園
日本菜 濱松屋
台灣菜  茂園,美麗餐廳,My 灶,我家小廚房,雙月食品
印度菜 想想廚房
點心 阜杭豆漿,杭州小籠包
麵食 清真中國牛肉麵食館,建宏牛肉麵,老山東牛肉麵,廖家牛肉麵,林東芳牛肉麵,劉山東牛肉麵,牛店精緻牛肉麵,永康牛肉麵
素菜 祥和蔬食
日本菜 濱松屋
印度菜 想想廚房
京菜 宋廚菜館,北平陶然亭
粵菜 彭家園,醉楓園小館
創新菜 一號糧倉

紅色字樣是2019新進榜店家.

       2018/2019米其林必比登,夜市小吃推介
夜市街頭小吃 寧夏夜市:方家雞肉飯,豬肝榮仔,劉芋仔
饒河夜市:阿國滷味,紅燒牛肉麵牛雜湯,陳董藥燉排骨,福州世祖胡椒餅
士林夜市:鍾家原上海生煎包,好朋友涼麵,海友十全排骨
南機場夜市:松青潤餅,無名推車燒餅,阿南麻油雞,臭老闆現蒸臭豆腐
臨江街夜市:天香臭豆腐,御品元冰火湯圓,梁記滷味,駱記小炒
公館夜市:雄記蔥抓餅,藍家割包
延三夜市:高麗菜飯,原汁排骨湯,大橋頭老牌筒仔米糕,施家鮮肉湯圓
華西街夜市:小王清湯瓜仔肉

也一併提供 2018 米其林,必比登餐廳名單

                       2018 米其林 餐廳
一星 牛排:教父牛排
日本菜:謙安和
杭州菜:天香樓
粵菜:大三元,雅閣
燒烤:大腕
台灣菜:金蓬萊遵古台菜,明福台菜海產
壽司:吉兆割烹壽司,鮨野村,鮨隆
時尚法國菜:La Cocotte by Fabien Vergé,侯布雄,
時尚歐陸菜:Longtail,MUME,
創新菜:RAW ,Taïrroir
二星 祥雲龍吟 ,喜來登請客樓
三星 君品 頤宮中餐廳

(表格製作:瑪姬,請勿複製侵權,也可參考米其林官網

 

來跟大家介紹夜市街頭小吃:

1.饒河夜市:阿國滷味,紅燒牛肉麵牛雜湯(2019上榜),陳董藥燉排骨(連續兩屆),福州世祖胡椒餅(連續兩屆)

交通:捷運綠線松山站5號出口,大約步行1分鐘就到了喔!!

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阿國滷味:在夜市松山慈祐宮這頭入口處的旁邊,就可以看到阿國攤位了!

阿國滷味,今年是首次進入米其林的必比登名單喔!

多達超過20款以上的滷味,價位約在20到35元之間,較大份量則會到100元。招牌品項以鴨翅,年糕最受歡迎

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紅燒牛肉麵牛雜湯:這家小吃攤沒有招牌,只能認明推車上的卡通牛頭圖案。牛雜湯和乾拌麵的好滋味都令人無法忘懷。

陳董藥燉排骨歷史悠久的70年老店,口味很濃郁,我也很喜歡這家每次來饒河街必吃,用中藥燉煮的招牌藥燉排骨香氣濃!

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福州世祖胡椒餅新鮮製作的胡椒餅餅皮香脆,一口咬下滿是豬肉餡汁和胡椒的滋味,CNN推薦必吃台灣小吃,超級排隊店!

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2.寧夏夜市

方家雞肉飯:雞肉飯的香味讓人無法抗拒,加上淋醬的魯豆腐口感綿密無比。

劉芋仔「香酥芋丸」外殼香脆,裹著綿細芋蓉,而「蛋黃芋餅」裡包裹豬肉鬆,滋味更加濃郁。

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豬肝榮仔:只賣豬肝,豬肚和肉粽就能超過60年,也是排隊名店,豬肝湯、豬肚湯及另含肉羹的綜合湯湯頭特以冬菜提味,可以再加一顆肉粽,整個超有台灣風味!

3.南機場夜市

南機場夜市怎麼去?

公車-

南機場公寓站:
12、204、205、212、212直、223、249、250、253、670、671、673、藍29。

國盛國宅站:

204、253、630、671。

機車與汽車停車位於忠義國小旁。

阿男麻油雞這家麻油雞,吃過的都說好,而且都大排長龍,要早點去,過去之前可以先上臉書看看老闆有沒有休假喔!

(照片:阿南麻油雞臉書

圖像裡可能有食物

臭老闆 現蒸臭豆腐老字號現蒸素食臭豆腐,臭豆腐是我們的最愛,沒想到米其林評審也愛吃,口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐,配上香菇和九層塔,香氣格外撲鼻。

(照片:臭老闆現蒸臭豆腐臉書

圖像裡可能有食物

松青潤餅取名「松青潤餅」十五年前取名是老闆爸希望賣潤餅能做長長久久。潤餅卷裡填滿10種不同的餡料,每一口都扎實豐富,口感層次交疊。

(照片:松青潤餅臉書

南機場夜市的松青潤餅配料豐富,一咬下去有各種層次與口感。(圖片:松青潤餅臉書)

無名推車燒餅:這家燒餅店也是排隊名店耶!靠近夜市的盡頭,推薦甜酥餅和長燒餅。

4.士林夜市

鍾家原上海生煎包:生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟,有鮮肉包和高麗菜包兩種口味。肉包:精選上肉,堅持零下十五℃的冷凍豬肉,加上適量的青蔥

高麗菜包:採用梨山高麗菜,加上新鮮香菇調味,當日鮮脆的高麗菜餡,當天用完決不使用隔夜的餡料

(照片:鍾家原上海生煎包臉書

圖像裡可能有食物和文字

好朋友涼麵:這家大家超推的,沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香,再來碗味噌湯加蛋最對味。

地址:台北市士林大南路31號

海友十全排骨:店家40多年來都以獨門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯,使用的藥材多達15種以上。

地址:台北市士林夜市大東路49號

5.臨江街夜市

梁記滷味販售20多種滷味,如豆乾、雞內臟、海帶、鴨翅,人超多的。

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駱記小炒位置隱匿,但值得前來尋味,品項不多,炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。

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天香臭豆腐:炸到金黃酥脆的豆腐汁多味美,豆香滿溢,與爽脆解膩的泡菜是絕配。

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御品元冰火湯圓:熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓舖放在剉冰上,再淋上桂花蜜,冰火交融的滋味,口感極佳。

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6.公館夜市

雄記蔥抓餅抓餅的外皮酥脆、內裡軟嫩,搭配蜂蜜芥末、九層塔,香味四溢。

藍家割包割包裡包覆滿滿的花生粉、香菜、酸菜、滷豬肉,吃起來有多層次的口感風味。

7.延三夜市

高麗菜飯 原汁排骨湯高麗菜飯和原汁排骨湯的口味簡單,高麗菜飯粒粒分明,清甜不油膩的排骨湯,豬肉燉得恰到好處,不柴好咬又順口.

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大橋頭老牌筒仔米糕1973年至今的老店,米糕的糯米軟嫩而不爛、有嚼勁,可選擇肥豬肉或瘦豬肉口味,再淋上店家的自製醬汁。

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施家鮮肉湯圓湯圓外皮Q彈、肉餡飽滿,自1960年代以來就深受當地人的歡迎。

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8.華西街夜市

小王清湯瓜仔肉:除了品嘗清湯瓜仔肉之外,也推薦號稱「黑金」的魯肉飯。

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【米其林2019推薦】2019米其林懶人包,米其林餐廳必比登推介, 夜市街頭小吃,總整理(包含2018米其林餐廳)@瑪姬幸福過日子以下是2019必比登的平價美食入選名單店家介紹

道地麵食-台北麵館

1.阿國切仔麵

地址:台北市大同區民生西路81號 (雙連站)

菜系:台菜小吃

特色:寧夏市場旁的小店,有台北必吃切仔麵的稱號。

招牌:切仔麵.

介紹:大同區的麵店,位於寧夏市場旁,店名取自傳統主食「切仔麵」-油麵配上豆芽菜和自製的油蔥酥,湯頭則是每天用豬骨熬煮數小時的清湯,美味可口。

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(照片:阿國仔臉書

2.賣麵炎仔

地址:台北市大同區安西街106號

菜系:台菜麵攤

特色:在一棟就是公寓的一樓,是80年歷史的老店.

招牌:豬骨熬成的湯麵+美味的內臟小菜跟雞肉.

介紹:賣麵炎仔則是位於大同區麵攤,有80多年歷史,常有人排隊,屬於很熱門的小吃,可選擇用豬骨熬成的湯麵配上美味的內臟和雞肉,也可以選擇用甜醬調味的乾麵,屬於平價美食.

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(照片:賣麵炎仔臉書

3.天下三絕

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號

菜系:台式麵館

特色:有別於一般狹小的麵店,室內空間高貴典雅,手藝獨到。

招牌菜:天下三絕牛肉麵。使用牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個不同部位,讓饕客一次飽嚐多種肉質風味。

介紹:大安區的麵館,有別於一般狹小的麵店,這裡的牛肉麵走高檔路線,室內空間高貴典雅,料理口味亦是不凡-招牌菜「天下三絕牛肉麵」,包括牛腱、牛筋、牛尾與腱心肉的牛肉麵要價五百元,讓人大快朵頤,還能搭上紅酒一起享用。

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(照片:天下三絕臉書

4.四川吳抄手

地址:台北市大安區忠孝東路4段250-3號

特色:小麵館起家,開業超過一甲子.

招牌菜:紅油豬水餃。

介紹:大安區的川菜館,60多年前以一家小麵館起家。招牌的紅油豬肉水餃用的是豬後腿肉,包在特製的餃子皮裡。瑪姬覺得他們的辣.真的辣得很夠味很特別!

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(照片:四川吳抄手臉書

 

台菜料理

1.女娘的店

地址:台北市士林區天母東路97號

菜系:台菜餐廳

特色:裝潢採1950年代的農舍風格,襯托出店內的經典家常菜。

招牌:古早味烘肉。選用當天現宰的黑豬肉,肉質綿密,入口即化。

介紹:士林區天母東路台菜餐廳的女娘的店,店內採用1950年代臺灣農舍風格,就連裝潢也是懷舊風情,蓑衣蓑帽,古早童玩ㄝ飯桌等重現 50 年代的農村生活;招牌菜式「古早味烘肉」,提供的是豬油飯,菜脯煎蛋等古早味料理,

位於天母東路的女娘的店提供古早味料理,就連裝潢也令人回想到 50 年代的台灣農家。(圖片:女娘的店臉書)

2.阿城鵝肉

地址:台北市中山區吉林路105號

菜系:台菜

特色:土城總店於2010年開業,這家是分店,採用雲林鵝肉,有白切和煙燻兩種鵝肉。

招牌:煙燻鵝肉

介紹:阿城鵝肉是中山區台菜餐廳,

是源自土城總店於2010開業的分店,著名的鵝肉是來自雲林,有白切和煙燻二種,煙燻口味是招牌。

阿國切仔麵則位於雙連捷運站附近,店名就是取自油麵配上豆芽菜,油蔥酥的傳統主食切仔麵。

看米其林介紹【米其林2019推薦】2019米其林懶人包,米其林餐廳必比登推介, 夜市街頭小吃,總整理(包含2018米其林餐廳)@瑪姬幸福過日子  阿城鵝肉

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(照片:阿城鵝肉臉書

3.欣葉小聚今品

地址:台北市南港區經貿二路166號1樓號中國信託金融園區A棟

菜系:台菜餐廳

特色:經典家常老字號「欣葉台菜」的姊妹店,標榜低油,低鹽。

招牌:青龍皮皮挫,蛋煎干貝絲瓜,該店原創,只在店內吃的到喔

介紹:南港區的台菜餐廳,是老字號「欣葉台菜」的姊妹店,菜色是台式合菜,且標榜低油,低鹽,除了傳統經典台菜口味,也設計出如三杯 Q 彈豬腳、XO 醬豬肝蘿蔔糕等創意菜色。

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(圖片:欣葉小聚臉書

4.義興樓

地址:台北市文山區景文街121號

菜系:台菜餐廳

特色:創始於1938年,已傳到第四代,是價格實惠、品質優良的古早味料理。

招牌菜:金錢蝦餅。裡麵裹鮮蝦餡料和豬後腿油,炸到金黃酥脆,每一口都會爆漿。

介紹:文山區的台菜餐廳,創始於1938年,已經80年了,目前是由第四代傳承經營,提供古早美味如金錢蝦,五香雞卷和蛋酥冬粉等,是屬於高品質又平價的古早味料理。
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北平菜料理

都一處

地址:台北市信義區仁愛路四段506號(國父紀念館站)

菜系:北平菜

特色:店內手藝來自老闆曾叔,他曾是清朝慈禧太后的御廚。

招牌:炸丸子。採用豬後腿肉切塊製成,酥脆多汁!
蔥油餅、褡褳火燒、九轉肥腸都是招牌菜色.
介紹:信義區的北平菜館,擁有60多年的歷史,菜色豐富多元,酥脆多汁的「炸丸子」採用豬後腿肉切塊製成,來店必嚐。
 
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(照片:都一處臉書
 滇菜
 

人和園

地址:台北市中山區錦州街16號

菜系:滇菜館

特色:自1956年以來一直供應正統的雲南美食,菜餚繁瑣,煞費工夫。

招牌:豇豆釀百花,用豇豆包裹碎蝦仁,創造出多層次的味覺享受。

介紹:中山區的滇菜館,自1956年以來一直供應正統的雲南美食,營業超過一甲子的人和園,屢登日本旅遊雜誌推薦台北必訪老字號餐廳最令人驚豔的料理是「豇豆釀百花」,用豇豆包裹碎蝦仁,創造出有趣的食材對比和多層次的味覺享受。

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江浙

榮榮園
地址:台北市大安區信義路四段25號
菜系:江浙菜
特色:主廚在店裡已掌廚30年,每道菜都遵循傳統製作。
招牌:烤排骨。以洋蔥湯慢火燉煮6小時,直到骨肉自動分離,用光餅夾著吃,堪稱一絕。
介紹:大安區的江浙菜館,主廚在店裡已掌廚30年,師承上海老師傅的正宗手法,注重江浙菜火侯,是連戰,宋楚瑜和昔日軍方大老的最愛,最愛店裡的各式招牌江浙菜成為令人懷念的老味道,每道菜很難得的皆維持1965年開店以來的製作方式。必嚐的美食「烤排骨」是以洋蔥湯慢火燉煮6小時,直到骨肉自動分離,用「光餅」夾著吃。
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(圖片:榮榮園臉書


印度
番紅花
地址:台北市士林區天母東路38之6號

菜系:印度菜

特色:廚師會在店內現做印度烤餅(naan)供顧客點選享用。

招牌菜:喀拉拉雞肉咖哩(murgh Ker)
介紹:士林區的印度餐館,店面和牆柱以白色的灰泥粉飾,質樸高雅;落地窗的設計則是引入充足的自然採光。招牌菜是「喀拉拉雞肉咖哩(murgh Kerala)」和「芫荽雞肉咖哩(murgh kothmeri)」,店內甚至還有廚師在角落製作印度烤餅(naan)供顧客點選享用。
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