湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點,由外到內製作是很講究的,粽葉以大量清水一張張人工刷洗。
米飯選用口感特别绵密軟嫩的圓糯米包粽,内餡是用上選的五花肉,
剔除不好的肥油再經過醃的程序,跟生米包起來入水煮!我超級愛吃湖州粽的!!
雖然端午節已經過了,不過瑪姬還是要跟大家介紹一家我超級愛吃的上海粽,這可是隱藏版美食喔!
瑪姬的爸爸是上海人,也不知道是由何時開始我們就開始吃了上海粽,也就是湖州粽,上海粽跟台灣粽不一樣,
雖然是水煮的,可能吃慣了硬硬油油的台灣粽的人,會覺得湖州粽太軟爛,
不過,像我習慣吃湖州粽的人,就覺得台灣粽很硬!哈哈!真的是個人口味不同!
在小巨蛋四號出口走過來大約四分鐘位於八德路三段的中崙市場,
經過整治之後,在二樓規劃了一個美食街,我覺得還不錯,偶爾都會跟喬安妹去吃,
就是在這裡,發現了有家很好吃的湖州粽攤位!這可是在地人才會知道的隱藏版攤位喔!
歡迎加入 瑪姬幸福過日子 粉絲團
歡迎加入瑪姬社團 瑪姬美食旅遊分享區
【店家 資訊】
📍 來一抄手
🏠 地址:台北市 八德路三段76號2樓38號攤位
⏱ 營業時間:10:00-21:00
中崙市場2樓美食街的旁邊是大樹旅店喔!有手扶梯可以上去!
中崙市場美食街的攤位很多,這次要跟大家介紹的是這家38號攤位,
攤位的名稱並不是肉粽,是抄手喔!瑪姬當初也是因為吃抄手,才發現這家居然有好吃的湖州粽!
這裡有綁這一串肉粽,肉粽的形狀不一樣喔,不是三角形的,是長方形的,這就是湖州粽的特色,
上海粽(也就是湖州粽)一個60,買10送1,除了第一次在這裡吃之外,後來我每次都是買10個回家自己煮著吃,
這是我的11顆肉粽!
湖州粽上海粽跟台灣粽不一樣,為什麼吃起來會黏黏的,因為是用水煮的,這也就是上海粽好吃的地方,
煮法:準備一鍋水,粽子是冷凍的,水起碼要蓋過粽子的四分之三,大火滾了之後小火煮20分鐘,就可以了!
煮好了~湖州粽好吃的地方就是,因為水煮,所以糯米是軟軟的,整個糯米都有肉香的味道,
真的好好吃喔!
他們家的肉粽我覺得鹹淡剛剛好,配上裡面的肉吃,真的是人間美味!哈!!!我跟喬安妹都超愛吃的拉!!
裡面的肉算是多,包滿了肉在中間,而且不肥!
瑪姬悄悄話
這個上海粽,湖州粽真的要行家才會吃!那天瑪姬朋友來瑪姬家玩,
我說要煮上海粽給他吃,他居然拒絕我,說他不愛吃軟軟的粽子,
不過,由於在台灣都是台灣粽拉,除非是外省人以及外省人第二代,才會從小就吃這個上海粽,
也是所謂的外省粽,所以有可能真的會吃不習慣,跟大家推薦,這家的湖州粽,真的好吃!
【店家 資訊】
📍 來一抄手
🏠 地址:台北市 八德路三段76號2樓38號攤位
⏱ 營業時間:10:00-21:00
喜歡瑪姬的文,歡迎轉發分享,如需轉載,記得通知瑪姬喔!
************************
歡迎加入 瑪姬幸福過日子 一起吃喝玩樂
粉絲團天天文章更新,好康,好吃,好玩分享
粉絲團不要錯過訊息,手機跟電腦版都要設定『搶先看』唷!
歡迎加入LINE ~ ID:@qpo7918p 或手機直接按此
美食懶人包 延伸閱讀:
台北車站美食懶人包,北車15家美食推薦,南陽街小吃,甜點,北車微風廣場,米其林美食
西門町,美食懶人包,博愛特區,16家推薦美食餐廳 總整理,懶人包 ,西門美食