【板橋美食】 吉村·牛舌 ,全台第一家牛舌專賣店,捷運板橋站美食,菜單＠瑪姬幸福過日子

瑪姬有一個住在板橋的朋友,每隔一陣子就會約瑪姬一起吃飯,他也是位老饕,很愛吃美食,

每次推薦給我的餐廳也都很不錯！這家隱藏在板橋站巷弄裡面的吉村‧牛舌 Yoshimura,

就是他有一天騎摩托車經過看見的，他吃了以後覺得很好吃,而且是很特別的牛舌專賣店，

應該是全台只有這一家吧！說到牛舌,是不是印象中都是去吃炭燒的時候點的牛舌，

而且很貴！沒想到這裡有厚切牛舌,當然就跟朋友約了一起來嚐鮮！

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【餐廳 資訊】 

📍吉村·牛舌 Yoshimura

🏠 地址：新北市板橋區公館街110號(捷運板橋站3號出口 步行5分鐘)

⏱ 時間：11:30-PM 20:30 (8點最後點餐)

 

老闆是台灣人,吃遍日本各品牌牛舌專門店，也特地在日本學習他們的做法和經營理念,

後來發現這麼好吃的美食,台灣為什麼沒有專門店?

吉村牛舌,是看起來很文青又很日式的一家小店,

牛舌是成本非常高的食材,加上處理過程極為複雜,這裡是全刀工製作,

日本採用的牛舌為「美國牛舌」,台灣是沒有開放美國牛舌進口，

所以採用成本更高的「澳洲穀飼牛舌」，希望採用台灣市面上口感最好的澳洲穀飼牛舌,

雖然成本比美國牛舌高,定價也必須要比日本便宜。（以上介紹取自吉村·牛舌 Yoshimura臉書）

菜單

有分薄切,厚切,極厚切三種，

牛舌本來就不便宜,所以這樣一份牛舌就是480起跳，

當初我朋友約我去吃,就是問我一份大約500,你可以嗎？哈哈！怕瑪姬嫌貴不去！

吉村牛三拼定食$500(薄切牛舌,厚切牛舌,去骨牛小排）

這樣一份500說真的,算是高價位，不過因為牛舌真的很貴,所以我覺得是見仁見智,自己去評估價位吧！

這樣一份套餐,有白飯越光米,味增湯,泡菜，溏心蛋,在牛舌旁邊有蒜,還有鹽蔥,

我覺得他們的鹽蔥很好吃，

牛舌有分厚切薄切,烤過的蒜,也很香,

必須要說的,一分錢一分貨,他們家的牛舌,真的很嫩很好吃，

好吃到,我跟朋友還在討論他們這個到底是烤的,還是煎的，

忍不住還是去問了服務人員,原來是炭火燒烤的，

厚切,

薄切,

牛小排,算是鮮嫩多汁,

特級牛小排定食$390,

這是瑪姬點的,瑪姬沒有點牛舌,因為就是價位考量><, 所以這份就是我的牛小排，

不過,我沒有失望,這個牛小排真是鮮嫩多汁，配上烤過的大蒜,真的很美味 ,

和風沙拉$100

我跟朋友看到餐來了就迫不急待地吃,結果吃完了才發現沒有吃青菜，所以我們又點了沙拉！！

不收服務費,所以水跟調味料自取，

店內風格算是日式文青風，

瑪姬悄悄話

瑪姬覺得這家的牛舌跟牛肉,是真的好吃，不用跑去日本,就可以吃厚切牛舌！

生意也不錯,不過以這樣的價位,不知道客戶的回訪率會怎麼樣，

這部分就見仁見智喔，其實是比日本便宜喔！很划算的！

這餐我跟朋友都覺得這樣的牛舌真的很讚！

 

【餐廳 資訊】 

📍吉村·牛舌 Yoshimura

🏠 地址：新北市板橋區公館街110號(捷運板橋站3號出口 步行5分鐘)

⏱ 時間：11:30-PM 20:30 (8點最後點餐)

🔗 連結：吉村·牛舌 Yoshimura粉絲頁

 

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