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瑪姬有一個住在板橋的朋友,每隔一陣子就會約瑪姬一起吃飯,他也是位老饕,很愛吃美食,

每次推薦給我的餐廳也都很不錯!這家隱藏在板橋站巷弄裡面的吉村‧牛舌 Yoshimura,

就是他有一天騎摩托車經過看見的,他吃了以後覺得很好吃,而且是很特別的牛舌專賣店,

應該是全台只有這一家吧!說到牛舌,是不是印象中都是去吃炭燒的時候點的牛舌,

而且很貴!沒想到這裡有厚切牛舌,當然就跟朋友約了一起來嚐鮮!

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【餐廳 資訊】 

📍吉村·牛舌 Yoshimura

🏠 地址:新北市板橋區公館街110號(捷運板橋站3號出口 步行5分鐘)

⏱ 時間:11:30-PM 20:30 (8點最後點餐)

 

老闆是台灣人,吃遍日本各品牌牛舌專門店,也特地在日本學習他們的做法和經營理念,

後來發現這麼好吃的美食,台灣為什麼沒有專門店?

吉村牛舌,是看起來很文青又很日式的一家小店,



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牛舌是成本非常高的食材,加上處理過程極為複雜,這裡是全刀工製作,

日本採用的牛舌為「美國牛舌」,台灣是沒有開放美國牛舌進口,

所以採用成本更高的「澳洲穀飼牛舌」,希望採用台灣市面上口感最好的澳洲穀飼牛舌,

雖然成本比美國牛舌高,定價也必須要比日本便宜。(以上介紹取自吉村·牛舌 Yoshimura臉書

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菜單

有分薄切,厚切,極厚切三種,

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牛舌本來就不便宜,所以這樣一份牛舌就是480起跳,

當初我朋友約我去吃,就是問我一份大約500,你可以嗎?哈哈!怕瑪姬嫌貴不去!

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吉村牛三拼定食$500(薄切牛舌,厚切牛舌,去骨牛小排)

這樣一份500說真的,算是高價位,不過因為牛舌真的很貴,所以我覺得是見仁見智,自己去評估價位吧!

這樣一份套餐,有白飯越光米,味增湯,泡菜,溏心蛋,在牛舌旁邊有蒜,還有鹽蔥,

我覺得他們的鹽蔥很好吃,

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牛舌有分厚切薄切,烤過的蒜,也很香,

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必須要說的,一分錢一分貨,他們家的牛舌,真的很嫩很好吃,

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好吃到,我跟朋友還在討論他們這個到底是烤的,還是煎的,

忍不住還是去問了服務人員,原來是炭火燒烤的,

厚切,

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薄切,

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牛小排,算是鮮嫩多汁,

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特級牛小排定食$390,

這是瑪姬點的,瑪姬沒有點牛舌,因為就是價位考量><, 所以這份就是我的牛小排,

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不過,我沒有失望,這個牛小排真是鮮嫩多汁,配上烤過的大蒜,真的很美味【板橋美食】 吉村·牛舌 ,全台第一家牛舌專賣店,捷運板橋站美食,菜單@瑪姬幸福過日子 @瑪姬幸福過日子,

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和風沙拉$100

我跟朋友看到餐來了就迫不急待地吃,結果吃完了才發現沒有吃青菜,所以我們又點了沙拉!!

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不收服務費,所以水跟調味料自取,

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店內風格算是日式文青風,

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【板橋美食】 吉村·牛舌 ,全台第一家牛舌專賣店,捷運板橋站美食,菜單@瑪姬幸福過日子 @瑪姬幸福過日子瑪姬悄悄話

瑪姬覺得這家的牛舌跟牛肉,是真的好吃,不用跑去日本,就可以吃厚切牛舌!

生意也不錯,不過以這樣的價位,不知道客戶的回訪率會怎麼樣,

這部分就見仁見智喔,其實是比日本便宜喔!很划算的!

這餐我跟朋友都覺得這樣的牛舌真的很讚!

 

【餐廳 資訊】 

📍吉村·牛舌 Yoshimura

🏠 地址:新北市板橋區公館街110號(捷運板橋站3號出口 步行5分鐘)

⏱ 時間:11:30-PM 20:30 (8點最後點餐)

🔗 連結:吉村·牛舌 Yoshimura粉絲頁

 

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