水餃除了用清水煮之外，還可以自己在家做煎餃很簡單喔！疫情期間應該很多人買了很多水餃在家吧！
我就買了一大堆，但是每次都是用清水煮來吃覺得有點膩，所以今天來變個花樣，做煎餃，
想要跟外面賣的煎餃一樣，煎出有脆脆的一層皮，超簡單，只需要一個步驟就可以簡單做到了！
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材料：
冷凍水餃（數量自己訂）
油
中低筋麵粉
水
作法：
記得冷凍水餃不用解凍喔！
準備中低筋麵粉，
1.首先按照10:1的比例調和水跟麵粉（阿基師的比例是水9：麵粉1：油1）
2也可以直接在鍋子裡放一些油再倒入麵粉水，
3.放入冷凍水餃，
4.加麵粉水，建議議蓋過水餃約1/4喔！
5.蓋鍋中小火煎5分鐘，待麵粉水收汁略變成金黃脆皮，就可盛盤了
火大概是這樣，我是鑄鐵鍋所以大約五分鐘，一般鍋的朋友大約6-8分鐘，
6.待麵粉水收汁略變成金黃脆皮，就可盛盤了
7.把這個煎餃鏟起來，記得要用鐵鏟，這樣鏟起來就會有脆脆的黃金皮唷！
有了這層脆脆的皮，大家都說我很會煎，哈哈哈！好開心，喬安妹最喜歡吃這樣有脆脆一層皮的，這樣大家都可以變成超級廚娘拉！
瑪姬悄悄話
水餃偶而變變花樣也是很不錯喔！在家也可以做出煎餃，簡單又方便！
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