無酵餅要怎麼做？瑪姬今天跟大家分享製作無酵餅的方法，很多人自己做會失敗，所以瑪姬特地分享小秘訣給大家！保證簡單又不失敗喔！
最近因為疫情的關係，週日無法去教會只能線上，每個月都會領聖餐的這個部分也變成要在家裡自己準備，
領聖餐需要葡萄汁以及無酵餅，葡萄汁去超商買就有了，但是無酵餅大家都很難買，所以自己製作上就可以了！
這無酵餅是屬於無鹽無油的，在家裡製作當作零食給小朋友吃或是請客人吃也都可以，是屬於很健康的餅乾類喔！
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無酵餅的由來
不是基督徒的朋友可能會很好奇，無酵餅是什麼啊！
無酵餅，簡單來說就是沒有發酵的餅，在教會裡，我們在領聖餐時會喝葡萄汁吃無酵餅，代表吃喝基督的身體跟寶血，
這是一個可以藉由聖餐的儀式思想自己更新心靈並洗淨自己得一事！猶太人的節慶逾越節，其中會需要的主角就是「無酵餅」(英文叫做Matza/unleavened bread)，是一種完全無發酵，僅用麵粉和水做成的麵餅。
無酵餅材料
1.麵粉（依照要做餅的大小自己調整）
2.水
無酵餅作法
1.一湯匙的麵粉，不是平平的是有點高出來的量。
2.一湯匙的水，這裏有個秘訣，因為如果水加太多會失敗，就會要加更多的麵粉，
3.先加一湯匙的水進來跟麵粉先攪拌均勻，
4.確定不夠再加第二湯匙，記得不要一下子加了一大堆水喔！
5.繼續攪拌，
6.這次攪拌的差不多了，我就用手把它搓成圓形，（我只有加了兩次水就完成了喔）
小提醒：麵粉不要過分的搓他，因為主要是無酵所以簡單的壓一下，不要過度地揉搓喔！
7.這時就來工作台上灑麵粉，
8.把剛剛的弄好的麵團放在這裡，準備好桿麵棒，
如果是要做小張的就可以把麵團分兩個，
9.開始桿麵團拉！大家有沒有發現，其實這跟桿水餃皮也是很像！其實沒錯，只是水餃皮會加一點鹽，
無酵餅是完全無鹽的喔！所以學會這個也可以自己在家桿水餃皮，下次再寫一個水餃皮的食譜給大家！
10.桿好拉，這時形狀不圓怎麼辦？
11.只要利用家裡有的小杯蓋來處理就好了喔！
12.我是用這個杯蓋，當然如果你是要做大張的，那就要把周圍切成圓形的，
這樣是不是就成為一個超圓又漂亮的家用無酵餅拉～
13.放到烤箱烤。我是設定250度上下烤的，時間12分鐘！
14.如果有人家裡沒有烤箱也不用驚慌喔！鍋子也可以烙，不用油直接下去烙也是可以的！
小火慢慢的烙，大約也是12-15分左右，就完成這張脆脆的無酵餅拉！
無酵餅成品
簡單就製成了自己居家做成的無酵餅，這大小可以自己調整，通常自家人不會很多，這樣一張就足夠！
左邊白盤子是烤出來的，右邊木盤子是用鍋子烙出來的，基本上都是一樣的！
沒有用完的麵團，可以留下來，冰到冰箱下次再使用，不過我都會把他通通烤一烤，就當作餅乾吃了！尤其疫情期間追劇很需要零食，
這是很健康的零食喔！
♥瑪姬悄悄話
是不是簡單又方便，還可以當零食吃！跟大家簡單分享～
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